酸菜鱼中的酸菜是什么菜做的,酸菜鱼的酸菜是什么菜腌制的

酸菜由芥菜为原材料腌渍而成。

酸菜口感偏酸咸，常用于提味。栽种芥菜多采取播种的方法，将籽粒饱满的种子播撒在土壤中，并浇灌一次水分，让芥菜顺利发芽，苗期还要其施加一次氮肥、尿素，促使植株生长旺盛。