火锅的口感和样子,火锅有哪几种味型

火锅有电磁炉加热和木炭铜锅二种，火锅实际上就是食物煮熟的一种媒介，火锅食材本身不具备口感，口感由蘸料带来，蘸料有麻将，辣料，菌酱等等几十种，每种都有每种的口味。火锅的样子就是锅具，加热方式不同样子不同而已。

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。