材料：
- 五花肉：250克
- 糯米：2杯
- 香葱：适量
- 姜片：适量
- 料酒：1汤匙
- 酱油：2汤匙
- 盐：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 将糯米用水浸泡至少2小时，然后将水沥干备用。
2. 五花肉切成小块。
3. 在糯米中加入温水，用手搓揉，直到米粒充分吸水，表面均匀湿润。
4. 取一个适合蒸饭的容器，底部涂一层食用油，然后将一层湿糯米放入容器底部。
5. 在糯米上排放一层五花肉块，再撒上一些切碎的香葱和姜片。
6. 重复步骤4和5，直至糯米和五花肉都用完，最后再在顶层覆盖一层湿糯米。
7. 在蒸锅中烧水，将装有糯米和五花肉的容器放入蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸约1小时。
8. 蒸熟后，取出容器，揭开锅盖，将蒸糯米饭倒出，撒上一些葱花作为装饰。
9. 在一个小碗中混合料酒、酱油和盐，调制出蘸料，用来调味糯米饭。
这样，美味的五花肉蒸糯米饭就做好了。你可以根据个人喜好，加入一些蔬菜或其他配料来增加口感和营养。
1. 糯米洗净后浸泡一晚，五花肉切成小块。
2. 将浸泡好的糯米捞出，沥干水分，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀。
3. 将五花肉放入碗中，加入葱、姜、酱油、糖，搅拌均匀。
4. 将浸泡好的糯米放入碗中，加入少量盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 将糯米铺在碗底，放入腌制好的五花肉，最后将碗放入蒸锅中，蒸煮30分钟即可。
小贴士：
1. 浸泡糯米的时间要足够，以保证糯米口感软糯。
2. 铺糯米时要铺均匀，以免影响口感。
3. 蒸煮时间要根据个人口感进行调整。
