菠萝蜜需要经过四个月的时间就能成熟，并且从每年的六月一直到十一月份都会长出成熟的果实，一般而言，菠萝蜜的果实成熟期非常长，几乎除了炎夏和寒冬都有菠萝蜜果实成熟。菠萝蜜的生长对于环境的湿度有很高的要求，根茎又耐不住太多的水，若是人工种植，那么对于浇水的要求会比较严格，否则会延长结果时间，五个月左右才能成熟采摘。
三个月
9－11月份成熟
成熟的菠萝蜜一般是金黄色泽的，如果还没完全熟透的菠萝蜜可能会带一点青绿色。青绿色是菠萝蜜本来的颜色，等到成熟季节的时候大小基本不变，颜色会慢慢变得金黄。但并不是说不是金黄色泽的菠萝蜜就不能买，青绿色的菠萝蜜也是可以购买的，买回去后放三两天，就会慢慢变成熟变黄
