不粘锅五层钢好还是三层钢好,不粘锅选择复合钢还是涂层的

其实一层的做好，层层之间的间隙一定会影响导热系数，但有个机会是中间层加高均匀导热材料铝或者镁，这样可以提高不锈钢锅的热平均性，避免局部过热引起糊锅现象。

如此说来三层即可，没有必要五层，只会增加成本。另外，如果想要热均匀度好的锅，可以针对性选择。