用料：虾若干只，葱一根，番茄酱少许，白糖少许，料酒适量，食盐少许，耗油少许，蒜末用3颗大蒜；植物油适量；香菜少许
做法：
1.虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可
2.锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色
3.虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味
4.然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可
5.然后摆盘就可以吃啦~
炒一个黄冰糖加入一点虾和放入黄酒炒熟加入一点淀粉水和番茄酱混合在一起，再放入蒸鱼豉油和姜汁口感比较好，加入水煮6分钟出锅。
