爪爪翻糖蛋糕的做法可以分为以下几个步骤：
1. 制作蛋糕胚：
- 选择一个蛋糕配方，如黄油蛋糕、抹茶蛋糕等。
- 准备食材：面粉、泡打粉、盐、抹茶粉、黄油、鸡蛋、糖、香草精、酸奶等。
- 按照蛋糕配方进行操作，将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热至 175 度的烤箱中烤制 30 至 40 分钟，直至牙签插入蛋糕拔出干净。
- 烤好后将蛋糕放凉备用。
2. 制作翻糖：
- 准备好三包上好佳纯白棉花糖和糖粉。
- 将棉花糖倒入较大容器，加入适量清水稍翻拌一下，放入微波炉先加热 20 秒。
- 取出用筷子搅拌一下，再放入微波炉加热 10 秒。
- 当棉花糖全部融化后，分次慢慢加入糖粉搅拌。
- 所有糖粉和融化的棉花完全融合后，倒入面包机桶。
- 使用面包机揉面约 10 分钟，直至糖皮光滑。
3. 制作爪爪造型：
- 取出揉好的翻糖皮，用擀面杖擀成均匀的薄片。
- 用模具切出爪爪形状，也可用手直接捏出爪爪造型。
- 在蛋糕胚表面涂抹一层防粘白油，将爪爪糖皮贴在蛋糕表面。
4. 装饰翻糖蛋糕：
- 利用剩余的翻糖皮制作一些花朵、动物等装饰。
- 将装饰贴在蛋糕表面，可用食用色素进行染色，使爪爪翻糖蛋糕更加生动。
5. 完成：
- 将制作好的爪爪翻糖蛋糕放入冰箱冷藏 30 分钟，使糖皮更加坚固。
- 取出冷藏好的蛋糕，即可食用。
爪爪翻糖蛋糕做法灵活，可以根据个人喜好添加不同颜色和装饰。此款蛋糕适合生日、派对等场合，作为独特的甜品吸引眼球。
