主料
鸭肉1只
辅料
冬瓜1斤、葱20克、姜20克
1、鸭去掉淋巴等物清洗干净，放入容器中，焯一下取出
2、然后，再重新放水，倒入鸭和葱姜片，水没过鸭子
3、然后开始用中小火慢煲，大约一个半小时
4、记得锅中一定要是滚水一个半小时，火力太小也不行
5、大约起锅前10分钟倒入冬瓜，冬瓜熟了就放盐起锅
原料：水鸭、骨头、冬瓜、生地、玉竹、盐。
做法步骤：
第1步、肉洗净焯水，冬瓜洗净切大块，皮不用削，玉竹和生地洗净，体寒的人可以加姜片生姜。
第2步、全部材料入砂锅，加适量水。
第3步、大火烧开，撇去浮沫。
第4步、转小火慢煲1.5小时。
第5步、味道非常不错，这个汤用来泡濑粉一绝！
