香瓜甜度最高能够达到12.5度。
甜瓜品质的主要因素是含糖量。含糖量决定甜瓜的甜度，成熟的果实含糖量可达14％以上，其中蔗糖含量占全糖含量的70％以上，所以蔗糖含量的多少决定甜瓜品质的优劣。
含糖量决定香瓜的甜度，成熟的果实含糖量可达14％以上，其中蔗糖含量占全糖含量的70％以上，所以蔗糖含量的多少决定香瓜品质的优劣。
香瓜的甜度最高能达到20%左右。
香瓜的甜度一般达14%，最高可达20%。
1.15度到18度
2.甜度高的主因是特甜基因决定的，另外，在种植环节因为使用了农家肥，也让瓜增加了甘甜的味道。
3.怎么挑：看外皮：地产“糖罐”“金罐”“早特美”基本黄白相间，淡黄色多的较成熟。
看重量：上手一掂量就知道，轻的更成熟，“压手的”多是生瓜。
看瓜蒂：瓜农摘瓜一般会留下1厘米多长的瓜蒂，这样方便保鲜。买瓜时轻轻一揪瓜蒂就掉下来，基本就是好瓜。
看瓜顶：成熟的香瓜瓜顶会很香，一闻便知。
