燕麦是什么糖,哪些人不能吃燕麦片

燕麦是一种含有β-葡聚糖和β-葡聚糖酶的多糖类食品。它主要由β-葡聚糖组成，同时还含有少量的葡聚糖酶。燕麦的糖类成分主要是淀粉，同时还含有蔗糖、麦芽糖和葡萄糖等多种单糖。燕麦中的糖类成分含量较高，有助于提供能量和维持血糖稳定。此外，燕麦中的膳食纤维也有助于调节血糖水平和促进消化，因此适合作为早餐食品或健康零食食用。