秋冬养生的好时节,最近很多朋友私信问我,枣糕的做法~
一下子我也馋上了,我这种行动派,今天又做了一次枣糕,没有加入泡打粉版本的养生红枣糕,依然松软绵密,枣香四溢。
枣泥糕
用去核的大枣做成枣泥,有着油亮光泽的褐色,绝对的真材实料,枣香浓郁,空口就想挖一勺来吃了。
一般做枣泥蛋糕都会用到红糖,一丢丢的焦香,中和了枣泥的香甜,相得益彰,让蛋糕不会过于甜腻。
制作的时候用的全蛋打发,技巧下面步骤会给大家分享,做出来的蛋糕口感更加绵密,润泽,而且有弹性,非常值得一试!
制作材料
烤盘20*20(可以用8寸圆形模具)
红枣肉150克 水适量
鸡蛋6个(带壳约60克/个)
红糖80克 玉米油65克
低筋面粉180克