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金鱼起源于中国，12世纪已开始金鱼家化的遗传研究，经过长时间培育，品种不断优化，现在世界各国的金鱼都是直接或间接由中国引种的。在人类文明史上，中国金鱼已陪伴着人类生活了十几个世纪，是世界观赏鱼史上最早的品种。在一代代金鱼养殖者的努力下，中国金鱼至今仍向世人演绎着动静之间美的传奇。
金鱼分类：动物界--脊索动物门--脊椎动物亚门--鱼纲--硬骨鱼纲--鲤形目--鲤科--鲤亚科--鲫属--鲫鱼。金鱼和鲫鱼同属于一个物种，在科学上用同一个学名（Carassius auratus）。金鱼也称“金鲫鱼”，近似鲤鱼（Cyprinus carpio）但无口须，是由鲫鱼演化而成的观赏鱼类。金鱼易于饲养，它身姿奇异，色彩绚丽，形态优美。金鱼能美化环境，很受人们的喜爱，是我国特有的观赏鱼。
金鱼的品种很多，主要分为草种、龙种、文种、蛋种四类。金鱼的颜色有红、橙、紫、蓝、墨、银白、五花等。金鱼的头形分为狮头、鹅头、平头三种主要类型，还有虎头、高头、帽子、寿星、猫狮、兰寿、皇冠和蛤蟆头等。金鱼的眼睛可分为正常眼、龙眼、朝天眼和水泡眼等。
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三、蛋种金鱼
蛋种金鱼，体形短缩，圆似鸭蛋，无背鳍(少量有背鳍)。早在公元1780年已将此类鱼称作“鸭蛋鱼”。背上无鳍，其它鳍的长、短和形状差异较大。一般绒球、水泡、虎头等的鳍短小而圆；丹凤、翻鳃、红头等的鳍较长大，大概是取其尾长似凤凰形之意。眼平直，不凸出于眼眶外。此类金鱼的生命力强于龙种、文种，生长速度快，过去曾最多出现过七十六个品种，故此类中包含的名种较多。
