长江里的鱼，相对普通河塘里的鱼，性情更野，食性更杂，即便是以斯文著称的鲫鱼也不例外，江鳊更是如此。江鳊是一个种全水层鱼种，游动速度较快，多以成群活动。其本身的食物结构，主要是以江里的小虾、浮游生物、青苔、水草为食。
钓鱼人垂钓江鳊可以用什么作饵？哪一种效果较好？本文笔者以自己常年作钓江鳊的经验结合垂钓过程中的本地钓友不同钓法不同用饵的对比，以及早年学习之时所阅资料，做一个全面的介绍。希望对爱好垂钓江鳊的钓友提供一些参考。
虾之所以放在第一位，是因为它是江鳊食物结构中的主要来源，以活虾效果最好。正因为这一点，江鳊对虾饵警惕性最低，所以钓上来的江鳊往往个体较大。但缺点是诱鱼效果不好，如同用蚯蚓钓鲫鱼一样，蚯蚓效果虽好，不打窝诱鱼是行不通的，用虾钓江鳊也是一样，窝料一般都是一些相对轻质的成份，如菜籽饼混合物。
也有类似于戳拱钓鲫鱼的操作钓法，在江边的芦苇旁、小湾子边或泊船的缝隙中挂虾走钓，主动找鱼，当然，这个找鱼是有一定的技术含量的，有人走钓一圈下来没鱼，有人丢下去就上鱼，活虾当饵可用于传统钓法、微铅筏钓、滑漂钓法甚至台钓。
用虾钓有时还会有意外惊喜，因为江里的鳜鱼、鲈鱼、翘嘴等肉食性鱼都喜欢吃这玩意儿，运气好，是完全可以钓到的。
青苔也算是江鳊的天然食物，垂钓效果也不差。但很多地方取之不易，不是什么青苔都可用，需要江边石头上扒下来或水里成絮状的那种可以挂钩的才行，必要的时候需要用细线捆扎。其它方面同虾饵。
主要是发酵的臭麦子和玉米粒，虽然江鳊的天然食物谱上基本没这东西，但有的时候效果丝毫不比活虾差。最主要的购买及保存都很方便，活虾需要现取现用，甚至需要携冰保鲜，比较麻烦。这些发酵的谷物颗粒，保存在小瓶子里，用一颗取一颗，用不完下次继续，只要不被晒干，基本不影响效果。还有一个较大的优点就是避杂鱼，每年江鳊大上的季节都是暖季，中上层杂鱼白条和小型翘嘴特别多，多数时候它们对谷物颗粒不是很感兴趣。在我们这边经常是白天用谷物颗粒钓，到了天黑收竿，台钓的正好接晚班，两波人有时还会招呼一下，“接班啦”，蛮有意思的。
