赤松茸大地栽培技术,赤松茸的人工栽培技术

首页 > 生产制造 > 作者:YD1662022-12-17 18:03:03

赤松茸大地栽培技术,赤松茸的人工栽培技术(1)

一、场地选择

原则上应选择地势高燥平缓、排灌方便、交通便利、有洁净水源、无污染源、无养殖场、背风、透水透气的有机质土壤。雨季要在周边挖排水沟,防止积水。

二、栽培季节

种植上为了提高菇的品质,应选择高温发菌、低温出菇,因此种植季节上应安排5月中旬-10月中旬种植,8月至次年5月出菇。5月中旬-8月上旬种植时,选择林下、遮阴棚(反光膜或高密度遮阳网)或阴山露地覆盖麦草种植,发菌55-65天出菇,出菇时间为7月下旬-10月中旬,林下种植可越冬到次年4月-6月继续出菇。8月中旬-10月中旬种植,宜选择冬季保暖的设施暖棚种植,发菌45-60天出菇,出菇时间为10月-次年4月下旬。

赤松茸大地栽培技术,赤松茸的人工栽培技术(2)

三、培养料配方

赤松茸大地栽培技术,赤松茸的人工栽培技术(3)

四、菌种选择注:根据现有资源选择合适的配方,原则上培养料适宜的碳氮比为30:1,含水量65%-70%。选择当年、新鲜、干燥、颜色气味正常、无霉变、无虫滋生的原料,使用前晾晒2-3天。每亩干料用量为4.5-6吨,含水量65%-70%,实际播种面积400-420平方米/亩。秸秆粉碎至3-5厘米,玉米芯粉碎至2-8毫米,木屑0.5-1厘米。

选择有菌种生产资质、5年以上赤松茸菌种生产经验的企业生产的优良菌种,优良菌种的特征:菌丝生长整齐、粗壮、均匀、丰满、浓密,呈乳白色,后期形成菌锁。无红绿黑等杂色,打开菌种瓶可闻到菇香味,无其它腥臭味。菌丝无离壁、萎缩现象,瓶底无积水。

五、原料发酵

先按照培养料配方和种植面积称料,然后将玉米芯、秸秆、木屑等浸泡1-2天,捞出沥水,预堆1-2天。牛、羊、禽粪若含水量大,应先晒干、打碎、过筛,然后加入适量的水和石膏粉,搅拌均匀,预堆1-2天后待建堆时拌入料中。

建堆,应选择向阳高地,先铺一层湿秸秆,撒一层石灰粉,再撒一层6-8厘米厚的畜禽粪,再铺一层15-20厘米的秸秆,如此一层层堆制。料堆龟背形,一般上宽80-90厘米,下宽120-150厘米,高100-150厘米,长度不限,堆的顶部侧面斜向下打孔,孔距50厘米,最外层撒一层石灰粉,用塑料膜罩严,四周压实。

建堆后每天测定料堆中央温度1-2次,当料内中央温度升高至65℃以上时,继续堆料3天,第6天进行第一次翻堆,翻堆时将磷肥或氮肥溶于水后泼入料中,内外翻料、上下翻料使翻料均匀,5天后进行第二次翻堆,并加入石膏或过磷酸钙。第二次翻堆4天后进行第三次翻堆,并加入石灰粉。此后间隔3天、3天、2天分别进行第四次、第五次、第六次翻堆,共发酵23天,翻堆时若培养料含水量低于65%可适当补水至70%。

赤松茸大地栽培技术,赤松茸的人工栽培技术(4)

六、消*整地

播种前10天清理地面杂草,深翻曝晒5至7天进行*菌消毒,喷一遍低毒低残留*虫剂,如阿维哒螨灵、甲维毒死蜱、高效氯氰菊酯等,并浇一遍水,使土壤含水量达到20-30%。

做畦,畦宽60-80厘米,畦间距35-50厘米,根据种植环境选择畦床高度,露地种植畦床高度10-15厘米便于排水,设施温棚种植畦床高5厘米左右即可。

搭建遮阳网,高温季节露地种植必须搭建遮阳网遮阴后种植;在设施温室种植,气温高于25℃须在棚外搭建遮阳网,气温低于15℃时可在棚内顶部搭建遮阳网;林下种植则根据气温和树林遮阴密度决定是否需要遮阳网。

七、铺料播种

铺料播种方式根据培养料的配方决定,若是以玉米芯、木屑、牛粪为主的散料,在畦床上一次性铺料10厘米左右,间隔12厘米左右点播一块菌种,完全埋入料中;若是以秸秆为主培养料,则采用一层料一层菌种的种植方式,先在畦床铺料厚10-15厘米,在料面以间隔15厘米左右的距离点播菌种块,再覆盖一层10-15厘米厚的培养料。

菌种用量为400-600斤/亩(每平方米用量0.8斤-1.2斤),使用干净的盆子,双手戴一次性手套把菌种掰成鸡蛋大小放入盆中,端着盆子在料面上点播菌种,使菌种和料面充分接触。

如果是设施种植,可采用先发菌后覆土的方式;若是露地或林下种植,则在种植后覆盖2-3厘米厚的腐殖土或人造腐殖土,气温炎热干燥时还可以覆盖一层麦草。

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八、覆土

覆土方法一:播种后在料面稍微喷水,然后统一覆盖一层厚2-3厘米土(覆土要求:土含水量25-35%,酸碱度5.5-7.5,最好是草炭土或腐殖土,若使用黏土需拌入30-50%的稻壳,增加透气性。覆土要均匀覆盖全部培养料),若覆土较干,需喷水润透覆土层。

覆土方法二:播种20-30天左右,一半的料面开始有菌丝时覆土,土厚2-3厘米土,要求:土含水量25-35%,酸碱度5.5-7.5,最好是草炭土或腐殖土,若使用黏土需拌入30-50%的稻壳,增加透气性。覆土要均匀覆盖全部培养料。

九、发菌期管理

通气:菌丝生长消耗氧气,若铺料较厚,需在畦面上打孔,孔径3-5厘米,间距50厘米左右。设施种植需每天通风2-3次,每次1-3小时。

湿度:设施种植空气相对湿度在75-85%,料湿60-70%。

温度:菌丝生长温度范围5-28度,最适宜温度20-25℃,发菌期间气温不宜超过26℃,料温不超过25℃。

光照:菌丝生长期不需要光照,遮光发菌。

十、出菇期管理

发菌50-65天,开始分化原基,此时的管理方法为:

湿度:增加空气湿度至85%-95%,保持料湿60-70%。

温度:增加昼夜温差至10℃左右,温度 8-20℃。赤松茸子实体可在6-26℃生长,但最适宜温度12-18℃,温度越高优质菇数量越少。

光照:散射光可刺激原基分化和菌盖酒红色色素的产生。

通风:设施种植要增加通风量,每天通风2-3次,每次1-2小时,冬季缩短为30分钟左右。

赤松茸大地栽培技术,赤松茸的人工栽培技术(6)

十一、采收

赤松茸菌盖直径3-6厘米,菌柄2.5-5厘米,菌盖内卷未开伞、六七分熟时为最佳采收时期。若菇床覆盖麦草,需要拨开麦草查看赤松茸的生长状况,适时采收,以免降低其商品性。采收时用拇指、食指、中指捏住菇柄根部轻轻旋转采下,注意不要伤及旁边幼菇。采收后随手整平畦面覆土,并铺好畦面稻草。

分级:

A菇:菇长3-6厘米,柄粗2.5-4.5厘米,不空心、不开伞;

B菇:菇长3-8厘米,柄粗2.5-3.5厘米,柄长菌盖大或空心不开伞;

C菇:长度小于3或大于6厘米,柄粗小于2.5,空心、开伞。

价格:A菇市场售价15-35元/公斤,B菇8-16元/公斤,C菇2-4元/公斤。

十二、转潮管理

待一潮菇采收结束、畦床很少出菇时,畦床菌丝进入恢复期,积累营养准备长出下一潮菇,此期间约为一周左右,要减少喷水,使菇床含水量保持在65%左右,增大通风,并每天查看畦床是否有原基分化,当出现原基时,就要进入出菇期管理,增大空气湿度和喷水量。

十三、菌渣肥料处理

出菇结束后,菇床上的废菌渣可以直接旋耕入土壤中,经过暴晒、*虫后种植草莓、蔬菜,一年内不宜再种植赤松茸。若要连作赤松茸,则须将畦床上的菇渣废料清理出场地,在远离种植场地的地方堆肥发酵制成有机质,用于果蔬栽培,或制成有机肥返田,或养殖蚯蚓、蛴螬等制备饵料或高蛋白饲料添加剂。

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