4个月即可上市，体长40厘米，今60元1斤，很多人却说“物种入侵”。大家好，我是小乔，与你每天分享有趣的三农美食知识。我国是美食大国，中餐在全世界都有较高的声誉，很多国外不敢吃的东西，在国内都变成了独特的美食。面对世界各国的物种入侵和泛滥，国内的网友却一点都不担心，因为没有什么是国人不敢吃的。今天要给大家介绍的这个美食，4个月即可上市，体长40厘米，很多人担心会出现物种入侵的情况，其实这种美食就是罗氏沼虾。
很多人听到罗氏沼虾的名字感觉比较陌生，罗氏沼虾原产于马来西亚等热带地区，它是一种大型淡水虾，个头特别大，最大可达40厘米，不过市场上售卖的罗氏沼虾一般在20厘米左右。
罗氏沼虾体型肥大，外表一般呈现青褐色，雄性罗氏沼虾体长可达40厘米，体重600克，雌性罗氏沼虾个头就要小很多，最大只有25厘米左右。雄性罗氏沼虾还有一个十分显著的特点，那就是第二足特别大，而且呈现蔚蓝色，民间很多地区也把罗氏沼虾称为沼泽蓝虾。
罗氏沼虾可以说是最好的淡水虾品种之一，它不仅壳薄体肥，而且肉质细腻鲜美，除了淡水虾的风味，罗氏沼虾还具有类似蟹黄的特殊美味。不仅口感丰富，罗氏沼虾的营养价值同样很高，根据研究测定，罗氏沼虾不仅含有多种维生素和微量元素，蛋白质的含量也特别高，非常易于消化，很适合小孩子食用。
罗氏沼虾刚引入国内的时候，一直是被作为养殖品种培养，随着最近几年的管理松懈，很多江河流域也开始出现罗氏沼虾的身影。罗氏沼虾凭借强大的环境适应能力和强大的繁殖能力，在江河中基本没有多少天地，很多人都十分担心罗氏沼虾的大量繁殖，最后会形成物质入侵。其实这些朋友担忧的事情根本不会发生，罗氏沼虾虽然在江河中大量出现，但是一出现就会被渔民围捕起来，毕竟最近几年罗氏沼虾的价格越来越高，渔民自然不会放过这些流动的钞票。
农友告诉我，罗氏沼虾是一种热带淡水虾，适宜生活在25度以上的水温中，我国自然养殖罗氏沼虾的时间只有4-5个月，不过罗氏沼虾的生长期比较短，一般4个月就可以上市售卖，这个时候的罗氏沼虾体重也可以达到200克以上。
在南方的很多地区，罗氏沼虾已经成为了水产新宠，售价更是高达60元1斤，而且出现供不应求的局面。如今南方很多地区已经开始利用温室养殖罗氏沼虾，很大程度上缓解了市场的需求。
罗氏沼虾美食（爆炒罗氏沼虾）首选处理新鲜的罗氏沼虾，用牙签去虾线，直接在虾背第二关节处挑出来即可，去除虾线以后清洗干净备用。预备一些辅料，蒜末、葱花、干辣椒碎。#小乔美食#
起锅倒油，油温升高以后下入麻椒、干辣椒碎、蒜末爆香，炒出香味以后下入大虾翻炒，翻炒2分钟以后，接着倒入酱油、蚝油、白酒继续翻炒，翻炒均匀以后就可以出锅了，出锅之前加入葱花即可。
你见过罗氏沼虾吗？你喜欢吃罗氏沼虾吗？你感觉罗氏沼虾的口感怎么样？你觉得罗氏沼虾贵不贵？赶快和小乔交流讨论一下吧。
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