说了那么多的废话，有人会问，蒲公英到底什么时候采比较合适呢？
大家都清楚，蒲公英随着生长年限的增长，根系就会愈来愈发达粗壮，而地上的植株也会越来越茂盛，这个时候挖采的蒲公英品质好，产量也高。
若是自家进行栽培，一般可以多种几年，逐年收采叶片，等到根壮叶茂的时候再进行收采。
收采时间一般在七月下旬到九月上旬左右，到野外挖采野生的蒲公英，要选择叶片肥大，植株茂盛的来挖，这种蒲公英一般生长年限长，才有收采的价值。
挖采时抖落泥土，保留主根和叶片，摘除老叶。然后带回家，叶片和根部分开，根部可洗净泥土切片晒干，而叶片可以用制作茶的方法制成蒲公英茶。
现在正值春未，蒲公英正处花期，大量的营养供给花朵，它的叶片难免会瘦弱纤细，吃起来也是苦味较重。
若是以食用为主，而不是用来做茶或者做药，可在早春的时候收采，也就是在花期前收割，收采时用刀平衡割除，顶芽不要割伤。
收割后的蒲公英有一个伤口愈合期，大约要3至7天，之后开始长出新芽，形成植株丛，在这段期间内，记住不宜浇水，以防烂根。
由于市场需求量大，现在我们农村乡下，也有一部分人在自家菜园子里种植蒲公英，这些蒲公英通常都是一年生的，用来做蔬菜吃比较好。若是用来做茶或者药用，建议养上二至三年后挖采较好。
