苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生攀缘草本植物,别名凉瓜。
一、栽培季节春、夏、秋季均可露地栽培,播种期2-8月,收获期4-11月。最适播种期是2月下旬至3月下旬和7月上中旬,采用保护设施栽培的可适当提前或延后播种。
二、类型及品种(一)类型
苦瓜以其皮色区分,可分为绿色和白色两类,其色泽又因品种不同,有浓、淡之分。以其果形区分,可分为纺锤形、长圆锥形、短圆锥形、长棒形、长球形等。按果皮的瘤状突起,可分为条(肋)状瘤、粒瘤、条粒瘤相间及刺瘤等类型。按熟性分为早熟类型、中熟类型和晚熟类型。
1.大顶苦瓜
又名雷公凿,广东省地方品种。生长势强,侧蔓多。叶黄绿色。果实短圆锥形,青绿色,长约20厘米,肩宽约11厘米,瘤状突起较大,肉厚,味甘,苦味较少,品质优良。
2.油瓜
长身苦瓜的一种。生长势强。叶薄,黄绿色。果实长圆锥形,绿色,顶端尖,长约30厘米,横径约5厘米,有条状突起。肉质较致密,味甘苦,品质好,耐贮运。抗性较强。
3.珍珠瓜
长身苦瓜的一种。生长势强。叶薄,黄绿色。果实长圆锥形,浅绿色,顶端尖,长约30厘米,横径约5厘米,有瘤状突起。肉质较致密,苦味较少,品质好,耐贮运。抗性较强。
(二)品种
1.长绿苦瓜
广东省农业科学院蔬菜研究所选育的品种。植株生长势旺盛,分枝力强,单株结果数多。瓜色油绿,条瘤光滑,瓜长圆锥形,肩平,尾钝,果形端正美观,商品性好,果肉厚,耐贮运。田间表现耐热、耐寒性好,抗白粉病。
2.丰绿苦瓜
广东省农业科学院蔬菜研究所选育的品种。植株生长势和分枝力较强。第一雌花着生节位17-18节。瓜长圆锥形,皮色浅绿,瓜长23.7~26.1厘米,横径5.6~6.0厘米,肉厚0.9~1.0厘米,单瓜重400克,肉质脆,苦味淡,品质优。田间表现抗疫病,耐热性、耐涝性、耐寒性较强。中晚熟,适宜广东省夏、秋季种植。
3.绿钻石苦瓜
广东省农业科学院蔬菜研究所选育的品种。早熟,结瓜多。瓜长约28厘米,横径6厘米,皮色浅绿,有光泽,瘤条粗直,品质优良,生长势强,抗病性强,主侧蔓结果。亩产4 000千克左右。
4.万绿早苦瓜
广州市天河金苗种子经营部选育的杂交--代组合。特早熟,分枝能力强,果实长圆锥形,坐果多,坐果率高,抗病性强,抗湿性好。瓜长27~30厘米,横径7厘米,肉厚13厘米,单瓜重500~600克,条瘤粗直,瓜绿,有光泽。亩产4000~5000千克。
5.碧园春苦瓜
广州田晨农业科技有限公司选育的杂交--代品种。早熟,丰产,较耐热,抗性好,生长旺盛,坐果能力强。瓜纺锤形,瓜长26~30厘米,横径6.9厘米,肉厚1.2厘米,单瓜重400克。肉厚,油绿有光泽,条瘤粗大,瓜形均匀一致。亩产5000千克。