我们钓鱼用的饵料多数是以粮食或粮油加工副产品为主要原料，其中谷物所占比例很大。不管是大米、小米、玉米还是黄豆、薯类都是我们制作钓鱼饵料的原料。这其中最精华的部分其实当属胚芽。胚芽是植物种子中的精华，是种子最终发芽的那一部分，即生命体的核心。而我们钓鱼最常用到的是小麦胚芽。早年间小麦胚芽一度价格很高，现如今，反而标注这个品名的东西在各平台卖到了麸子的价格。
可能有钓友会问：“我钓鱼没用过这个东西”。的确，多数钓友都是买商品鱼饵，并不了解里面的成分。我们最常用的超诱类、甚至标注钓大鲫鱼的饵料就是使用小麦胚芽比例较高的一种商品饵，其他一些标称本味的鱼饵、综合性成分的鱼饵也会添加一定比例的小麦胚芽。
小麦胚芽被誉为谷物黄金，其营养价值很高，富含蛋白质、脂肪和矿物质，同时其维生素B1和维生素E的含量也是非常高的。虽然市场上有很多小麦胚芽的即食产品，但因其味道和口感的问题并未完全解决，所以食用的人群还是比较窄。但是鱼的口味和我们是不一样的，此类成份反而是鱼类本能喜爱的食物之一。
小麦胚芽分生、熟小麦胚芽在钓鱼中分生、熟两种使用方式，以熟制后使用为主。生的小麦胚芽一般用于垂钓草鱼，并且适合开饵后加入，尽可能的保持其颗粒完成，目的与生麸子钓草鱼相近，这是草鱼食性决定的。小麦胚芽更多的用途还是熟制以后使用，其谷物香更浓郁，营养也经过了转化，更适合鲫鲤等综合鱼。
自制熟小麦胚芽的方法很多，烤、炒、微波炉加热都可以，但是使用微波炉存在加热不均匀的情况。自制一般用烤箱最佳，水汽能充分挥发外，也不像炒熟容易破碎。80摄氏度烤30分钟，这样加热出来的小麦胚芽受热均匀，不糊不生。炒小麦胚芽是最简便的方法，但是要小火，勤翻，避免因受热不均而炒糊或有的不熟。熟制后的小麦胚芽颜色略深，有淡淡的谷物香气；生的小麦胚芽是明显的生麦香味。
熟制小麦胚芽吸水与生的小麦胚芽吸水速度差别不大，熟制的小麦胚芽吸水率略微高于生的小麦胚芽。加水后熟制的小麦胚芽有很淡的豆腥味，而生的小麦胚芽生豆腥味很明显。二者同时用1:0.5的水比搅拌后会成为很黏的饵团，熟制的颜色略深。其粘度略逊于面粉加水后的粘度，弹性较差。并且其密度很大，在水中下沉快，在水底融散很慢。所以注意，自制“超诱”饵料时，建议搭配一定比例的麸子。既可以完美解决粘度问题，又有效增加纤维质成分。（本文主说小麦胚芽本身，所以采用的是纯的小麦胚芽进行比较和演示）
纯的小麦胚芽“生熟”同时在水中浸泡20分钟后其形态基本没有变化，膨胀度很低；熟制的小麦胚芽搅动后没有出现大面积分散脱落；而生的小麦胚芽在搅动后外层有大面积脱落，由此也印证了生与熟的粘性差别。相较而言，熟制的小麦胚芽粘度略高于生的小麦胚芽，二者同样在揉捏后粘度无明显变化，手捏后均有极短的拉丝现象。
前面说了，超诱类的饵料里都有小麦胚芽，很明显的一个就是在超诱类饵料面世以前，海竿爆炸钩鱼饵增粘的时候，很多钓友是使用面粉的，当超诱上市后，大家会在爆炸饵中加入部分超诱类饵料，而此时发现，不用面粉，爆炸饵的粘度也够了，而且在水底的融散速度比原来加白面更快。这就是小麦胚芽的物理作用之一：增粘。
在我们使用饵料时，根据鱼情或水深、水流可能会用玉米粘粉、寒梅粉等进行增粘，其实小麦胚芽作为增粘剂加入饵料不仅仅是改变了物理效果，也增加了饵料中的诱食成分。由于其相对高的营养成分和天然属性，使得草食性鱼类和杂食性鱼类都会对其有所需求和偏爱。所以有钓饵需要增粘的需要，可以首选自制纯的小麦胚芽。
小麦胚芽在窝料中的使用在我们制作窝料时，小麦胚芽应该更是不可或缺的成份之一。因为窝料不像直接用于垂钓的饵料那样对比重、融散时间要求那么严格，并且作为成分添加是诱食性的重要组成部分。这其中野钓窝料中添加小麦胚芽尤为重要。野钓时间一般相对较长，窝子需要相对的长效，大比例的小麦胚芽在增加窝料粘度后，可以让窝料在水底停留时间更久，在配合一些酒米类物质，使得窝子留鱼时间更长。野生鱼对纯天然食物警惕性更小，更容易进窝子。所以小麦胚芽在窝料成分中非常重要。
我们可以用小麦胚芽、麸皮、花生麸、豆饼渣、菜籽粕等当地作物的加工下脚料，大颗粒的进行一定粒径的粉碎后混合，烘焙，就是一款纯天然的超诱。而且，我们自制的，可以添加或拒绝许多添加剂。比如，需要的时候，我们可以喷淋少许的添加剂。就像市场上销售的超诱，只要您开袋能闻到麦香或甜香的，其实都是添加剂的呈味。
自制超诱的大问题，保质但是注意，小麦胚芽、包括一些豆粕因其自身成分的原因，非常容易氧化、酸败变质，就是我们常说的“哈喇味”。所以保存的方式非常重要，少制勤制是防止变质的最好方法。如果需要保存，就建议那种某宝简单便宜的真空袋包装了。真空袋能够明显的减缓这类饵料的氧化变质。建议根据常规用量，按每次一包的量进行分装后抽真空。抽真空的时间不要设置过长，过大的压力，会让袋中的小麦胚芽紧紧地粘接在一起，使用时要掰碎。一般设置抽气时间8-10秒即可，这样小麦胚芽不但是在真空的状态下，也不会因为过大的压力而粘结在一起，打开袋子时还是一个个的金黄小颗粒。如果没有条件抽真空，可以用小口的塑料盖瓶子，比如可口可乐的瓶子，这种瓶子口壁厚用力拧不会变形，瓶盖旋扣多，增加密闭性。将小麦胚芽装入瓶子后，尽量装实装满，目的是减少瓶子中的空气，拧盖前也要把瓶子中剩余的空气尽量挤出。因为氧气是氧化的主要条件。使用自封袋也是一种保存方法，但是效果相对差，毕竟其密封性比较低。使用密封袋也是要将里面的空气尽可能的挤出后再封口。
小麦胚芽在饵料的使用中最重要的两个功能就是增粘和增加诱食性，而其诱食性的天然属性是许多饵料所不具备的。所以用好用对小麦胚芽，不仅完美的解决了增粘饵料、长效留鱼的作用，更可以让鱼吃的大胆、吃的舒服。关键自制饵料本身也是乐趣之一。（达奇钓鱼网原创团队：爱玩天下）
