大樱桃的施肥时期、施肥量和施肥方法，因树龄、树势和结果量的不同而不同。一般，对幼树和初果期树，强调施基肥，一般不行追肥，结果大树则需增加追肥次数。
一、基肥作用
基肥以有机肥料为主，是较长时间平稳、均衡供给果树多种营养成分的基础性肥料。通过基肥增施有机肥料，能够提高土壤有机质含量，而土壤有机质含量是土壤结构好坏，土质肥沃程度的主要指标;增施有机肥是改良土壤的主要措施之一，是决定大樱桃果实质量的基础，在大樱桃生产中具有不可替代的作用。
二、基肥施入量
有机肥的施肥数量，在目前有机肥料来源严重不足的情况下，至少应该保证500克果施1千克至1.5千克有机肥的材料。生产当中还应根据树龄、树势及有机肥料的种类和质量而定。一般认为幼树和初果期树，一般树施入人粪尿30~50千克，或猪粪120千克，结果大树株施入人粪尿60~80千克，或667平方米施猪圈粪3000~5000千克。
三、基肥施入方法
基肥用的人粪尿，一定要事先经过拌土堆积发酵后再施用，以防烧伤根系。为提高肥效，堆积发酵时要加入过磷酸钙，其用量是每100千克人粪尿中加入5千克过磷酸钙即可。鸡粪是一种较好的有机肥，对健壮树势、提高果实品质，十分有利。但必须注意用鸡粪作基肥，一定要事先堆积发酵，腐熟后再施用，避免烧根和孳生虫害。
人粪尿多采用开放射状沟施，或开大穴施用;猪圈粪则多土壤深刨进行撒施，或行间开沟深施，沟深50厘米左右。
四、基肥施入时间
基肥可以在秋季或春季施用，根据大樱桃的生长特点，基肥宜在秋季早施。一方面此时地上光合积累充足，根系活动旺盛，伤根容易愈合，切断一些细小根，起到根系修剪的作用，可促发新根;另一方面根据大樱桃的生理特征在施基肥时通常要加入适量的速效性氮肥，被树体及时地吸收以后，因此时地上部新生器官已基本停止生长，几乎全部被用来作为积累贮备，可以显著提高树体贮藏营养水平和细胞液浓度，对来年的萌芽开花和新梢早期生长十分有利。
此外早秋施基肥，有机物质腐烂分解时间较长，矿质化程度高，翌年可及时供根系吸收利用，并有利于果园积雪保墒，提高地温，防止根际冻害。
