3.桂味
该品种果实近圆球形，中等大，单果重16g~18g，果肩平，果皮呈淡红色，肉质爽脆，注中等多，清甜而略带桂花香味，故名桂味。品质极佳，核小，可食率为76%，可溶性固形物为19%~21%，开花期为4月下旬至5月上旬，果实成熟期为6月下旬至7月上旬。属中晚熟品种，是鲜食优良品种之一。但丰产稳产性较差。大小年现象较为明显。
1.园地选择
种植荔枝的园地，选择的原则是：①选择地势相对较高，没有霜冻害的缓坡丘陵地、山地或平地。如果是坡度在6°~25°的山地，建园时应修筑水平梯地。②选择有水源的地方。保证旱季有水灌溉，雨季能迅速排水。③选择土层深厚、质地疏松、保水保肥能力强的红壤土种植。④选择生态条件良好，空气、灌溉水无污染，交通便利的地方建园。
2.种植准备
挖坑：种植坑一般应挖长1m、宽1m、深0.8m~1.0m，在种植树前2~3个月或提前半年进行。挖坑越早越有利于土壤风化。挖坑时，表土和底土分开堆放。
回坑：种植坑挖好之后，放置1~2个月，以利于风化土壤，然后回坑。回坑时应准备下列材料：按一个种植坑计算，杂草20kg~25kg，有机肥（猪牛粪等）15kg~20kg，堆肥50kg，钙镁磷肥0.5kg，石灰1kg~1.5kg。回坑时，先将杂草放入坑底作为第一层；用堆肥、一半石灰与表土混合均匀作为第二层填入；用有机肥、磷肥、剩余石灰与底土混合均匀作为第三层填入。填土应高出地面20cm~30cm，然后做成宽1m~1.2m的树盘。
3.种植规格
种植密度应根据地势、土壤条件以及栽培管理技术水平而定。如土壤肥水条件较差、管理水平较低，可适当密植。相反，则适当稀植。生产上常规种植一般采用5m×4m的行株距，每667m2种植33株；或5m×3m，每667m2种植44株；或4m×3m，每667m2种植55株。
