人类从几千年前学会酿酒、制醋等工艺开始利用有机化合物到18世纪，这期间对于有机物的认识不断深入。但是，1806年享有盛名的化学家贝采里乌斯提出的“生命力”理论却大大阻碍了有机化学的发展。这期间究竟发生了什么？有机化学的未来发展又该何去何从？有机化合物又是如何成为我们日常生活中不可或缺的重要物质的？高中有机化学又该如何学习？这一系列问题都会在后面的文章中找到答案。
引言
经过初中化学和高中化学必修内容的学习之后，相信同学们对有机化学已经不再陌生了。有机化学是一门非常重要的科学，它和人类生活有着极为密切的关系。人体本身的变化就是一连串非常复杂、彼此制约、彼此协调的有机物质的变化过程。人们对有机物的认识逐渐由浅入深，把他变成一门重要的科学。
一、有机化学发展史
最初，有机物都是从动植物有机体得到的物质，例如糖、染料、酒、醋等。据我国《周礼》记载，当时已设有专司管理染色、制酒和制醋的工作。人类使用有机物质虽有很长的历史，但是这些物质都是不纯的，对纯物质的认识和取得是比较近代的的事情了。
到18世纪，随着化学实践经验的不断积累，人们已经取得不少纯净的有机酸，如从葡萄汁内取得酒石酸，从柠檬汁内取得柠檬酸，尿内取得尿酸，酸牛奶中取得乳酸。1773年由尿内分离了尿素，1805年由鸦片中取得第一个生物碱——吗啡。
虽然人们制得了不少纯的有机物质，但关于它们的内部组成及结构分析问题，却长期没有得到解决。直到拉瓦锡首次弄清楚了燃烧的概念，认识到燃烧时物质和空气中的一种物质——氧结合。他继而研究了分析有机物的方法，将有机物放在一个用水银密封的装有氧或空气的玻璃钟罩内进行燃烧，发现所有的有机物燃烧后都产生二氧化碳和水，它们必然都含有碳元素、氢元素；有些有机物在没有空气的情况下，也可进行燃烧，产物也是水和二氧化碳，因此这些有机物含有碳、氢、氧；有些有机物燃烧时还产生氮，所以那时认为大部分的有机物组成是碳、氢、氧、氮等。
有机物和无机物除了组成上有区别外，在性质上也有很大差别。例如，有机物比较不稳定，加热后即分解，这与矿物和动植物的区别很像。因此，化学家把有机物和无机物决然的划分开。
1806年享有盛名的化学家贝采里乌斯首先引用了有机化学这个名字，用以区别矿物质的化学——无机化学。贝采里乌斯认为，有机物只能在生物的细胞中受一种特殊的力量——生命力——的作用才能产生出来，人工合成是不可能的。这称为“生命力”学说。这种思想曾一度牢固地统治着有机化学界，阻碍了有机化学的发展。。。
