夏黑葡萄产于日本，巨峰后代。早熟欧美品种，云南夏黑葡萄3月份就有成熟，云南全山的夏黑为主。特点是早熟，无核，高糖低酸，香味浓郁，肉质细脆，硬度中等，在欧美葡萄里算是果肉比较硬的品种。
夏黑葡萄有着“东方黑珍珠”它的果皮呈紫黑色，果肉弹性十足，香甜脆爽它的果皮呈紫黑色，果肉弹性十足，香甜脆爽，而且无籽，是中国市场上最为好吃的葡萄品种之一。由于市场需求高，因而受到了广大种植户的欢迎。而夏黑葡萄在种植过程中是需要拉穗的，那么什么时候拉穗最好？
1、夏黑葡萄拉穗最佳时间是在花序7到10公分的时候，也就是开花前的20天左右。花序拉长程度和时期有关，拉的越早，花序就会变得越长，越晚则越不明显。
拉穗方法分为肥水管理拉穗与药剂拉穗。肥水管理拉穗安全，但速度慢，效果不显著。药剂拉穗常用赤霉酸、苄胺赤霉酸等药剂，用药的时候稀释之后均匀喷洒在花序上或者沾满花序就可以。
2、赤霉酸在葡萄上的使用：赤霉酸可拉长花穗，还有促进果实横向生长的功能，也有促进花芽生长的功效，可以用4%赤霉酸可溶液剂5g兑水40~50斤。然后再用高氮肥冲施夏黑葡萄植株，赤霉酸用的时间比较早的话就要增加兑水量，如果用的时间比较晚的话就要减少兑水量。一般来说用赤霉酸拉穗三天之后，夏黑葡萄的花穗就能够拉开，可以根据花穗的大小适当的去掉副穗。这种做法可以避免因花穗太大，产量过高，而延迟葡萄的转色和成熟。
还有在夏黑的幼果期间配合使用3.6%苄胺赤霉酸，可以让葡萄果实快速膨大。苄胺赤霉酸一般是在葡萄生理落果期，到生理落果前1~3天使用效果比较好，可以使用3.6%苄胺赤霉酸稀释2000倍喷果穗，促进果实膨大的同时。
3、夏黑的追肥：在葡萄生长季节施用，一般丰产园每年需追肥2-3次。夏黑的施肥要保持一千克果五千克肥的原则。
第一次追肥在早春芽开始膨大时进行。这时花芽正继续分化，新梢即将开始旺盛生长，需要大量氮素养分，宜施用腐熟的人粪尿混掺或尿素，施用量占全年用肥量的10%-15%。
第二次追肥在谢花后幼果膨大初期进行，以氮肥为主，结合施磷、钾肥。这次追肥不但能促进幼果膨大，而且有利于花芽分化。这一阶段是葡萄生长的旺盛期，也是决定第二年产量的关键时期，也称“水肥临界期”，必须抓好葡萄园的水肥管理，这一时期追肥以施腐熟的人粪尿或尿素、草木灰等肥为主，施肥量占全年施肥总量的20%-30%。
第三次施肥在果实着色初期进行。主要以高钾肥为主，促进果实转色的同时提高糖分含量，有效降低夏黑果实的酸度。
