鸡肉是比较常见的滋补食材之一了,鸡肉属于温补,基本上一年四季都可以吃,但到了秋天适合的多吃一些,对滋补身体也是很有帮助的。鸡肉的吃法也有很多,秋季进补最常见的做法就是煲鸡汤喝了,下面小涛跟大家分享简易版电压锅煲鸡汤,方便快捷。
用料
母鸡半只香菇8个生姜几片小葱1根枸杞1把食用盐适量
立秋后,这汤多炖给孩子喝,鲜香滋补,孩子多喝身体好的做法
- 买鸡肉时让摊主将鸡*好后剁成小块,回来处理下毛针,然后清洗干净,香菇剪去根部,清洗干净备用
- 炒锅中加入适量清水,加入鸡肉焯水(焯水一来可以去除鸡身上附着的一些浮沫,二来还可以使鸡汤在煮的过程,肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性)
- 将生姜切片、枸杞、小葱洗净
- 将焯好的鸡肉清洗干净