一直以来,胶原蛋白都备受关注。有些人认为胶原蛋白一定要多补才能抗老;有些人则认为这完全是智商税,两极化比较严重。
而我坚信,判定一种东西存在的价值的前提是,你得去了解它。
所以这篇文章,我们来谈谈胶原蛋白。而关于最受瞩目的问题:胶原蛋白能通过口服或者涂抹的方式补充吗?我们来逐一理智分析。
胶原蛋白存在我们真皮中,支撑着我们皮肤的结构,占蛋白质总量的25%~30%。如此大的比例,也可以看出它对我们皮肤的重要性了。
那它的本质是什么呢?
是一种叫做胶原蛋白的东西吗?不,胶原蛋白是一个家族,家族里面成员们有着相同的空间结构 — 三螺旋。
各种氨基酸形成肽链,3条肽链以螺旋的形式串在一起,形成一个三螺旋结构。而这个结构,就是胶原蛋白的活性基础。
胶原蛋白三螺旋结构示意图
如此重要的东西,我们体内其实是可以自给自足的。
我们身体中,有一种叫做成纤维细胞的大功臣,只要它原料充足,正常工作,它就可以源源不断制造胶原蛋白。
那么,问题来了,要怎么让它一直保持原料充足和正常工作呢?
口服胶原蛋白出现了。
我们日常吃的所谓的胶原蛋白胶囊或者胶原蛋白口服液的主要成分都是寡肽(蛋白质的前身),再经过我们消化道的层层消化,变成了最原始的氨基酸。
但是合成什么蛋白质并不是我们意念能控制的,由体缺乏的蛋白质来决定。也就是说,如果你刚好缺乏某种蛋白,而你吃进去的胶原蛋白水解出来的氨基酸正好是缺乏的蛋白质合成所需的,那么就会先去合成那种胶原蛋白了。
那工作正常呢?
很多胶原蛋白口服液其实是里面加了大量的维生素C,因为成纤维细胞需要有足够的维生素C,才能正常工作。