碳酸钙做砂做粉，产品附加值低，一般论吨计价，很少论公斤计价。营养健康品如钙产品食品级碳酸钙附加值高，论公斤计价，日本和韩国的包埋乳化碳酸钙高达六七十元一公斤。营养健康品食品级碳酸钙有哪些要求，普通碳酸钙企业如何提升产品卖高价，中国营养健康品行业最具影响力的纽斯葆集团研发总监告诉您！
文字版刘平：今天有幸在纽斯葆集团总部见到汪涛研发总监，汪总是营养健康品行业专家，就碳酸钙在健康品领域的应用和相关问题请教汪总。
刘平：纽斯葆集团是专业从事营养健康品的大型高科技企业集团，为国人提供蛋白质粉、维生素矿物质、女性白瘦美健康系列、儿童青少年营养品、男性强身三宝等的几十个产品，是营养健康品行业最具影响力的品牌之一，请汪介绍一下纽斯葆集团情况。
汪总：首先感谢刘总给我们这个机会！纽斯葆广赛集团公司已经有十几年历史，我们营销团队成立至少15年，我们2007年建厂，工厂也有10年运营历史。我们的产品相当丰富，就像刚才刘总所介绍的大保健类蛋白质粉、鱼油产品、卵磷脂产品这些我们都有，其中营养素补充剂方面，就是我们通常说的钙产品是纽斯葆的主打产品，也是比较有优势的产品，因为我们从1到3岁小朋友儿童吃的钙，到4到17岁青少年儿童的钙，还有孕妇专用钙，再到中老年的钙，非常齐全，涵盖了所有年龄段，针对成长发育期的儿童、青少年，以及女性、中老年特殊人群，我们都有相应钙系列产品。
刘平：纽斯葆营养健康品用食品级碳酸钙，一年用量是多少吨？
汪总：营养健康品碳酸钙的用量不像化工行业那么多，我们一年大概用100吨。
刘平：一公斤大概是什么样的价格？
汪总：我们目前通用的碳酸钙一公斤价位应该是一块钱左右。
刘平：化工用碳酸钙都是用吨来计价，营养健康品是以公斤来计价，这就是区别，碳酸钙的附加值完全不一样。食品级碳酸钙在营养健康品里主要起什么样的作用，要求的指标是什么？
汪总：碳酸钙有国家标准，我们食品行业也会采用，同时我们保健食品行业有保健食品通用标准GB16740，2014年发布了最新版本，现在已经开始执行，标准当中对碳酸钙原料重金属包括微生物做了明确要求，对成品做了具体要求。我们就会从成品倒推到原料，对原料就会有相应要求，尤其是针对相对特殊人群，比如1到3岁的儿童，以及青少年和孕妇，对碳酸钙原料的重金属（砷、铅和汞）、农药残留包括微生物，都会有更细更具体和更严苛的要求，其中重金属我们要求非常严。
刘平：目前国内碳酸钙质量能满足纽斯葆的需求吗，存在哪些问题？
汪总：纽斯葆对碳酸钙的品质要求比较高，但国内碳酸钙可能因为行业自身情况，仅简单把矿石粉碎而已，产品比较初级，满足不了高端食品需求，比如碳酸钙的生物利用度，碳酸钙磨得越细，生物利用度越高，对于钙的吸收度越有帮助。我们对碳酸钙的指标要求提高后，供应商也做了改进和提升，但在品质上还是有某些方面不能完全满足我们的需求，尤其在重金属的控制上，包括钙产品的口感方面，还与我们理想状态有一定差距。
刘平：作为营养健康品企业，您怎么看待中国碳酸钙行业？您对中国碳酸钙加工企业有哪些期望和建议？
汪总：补钙类产品一直都是保健食品行业里的大产品，需求量非常旺盛，包括制药公司也有补钙产品，做保健食品的大企业都有补钙类产品，这是必备的。但想要在众多的补钙类保健食品当中，或者药品当中脱颖而出，关键在于原材料，在于原料标准和性能的提升，比如原料的粒度、质量控制、重金属控制以及能否包埋乳化，让产品的口感度更好。像包埋乳化技术如果能应用在传统的碳酸钙产品上，那是产品升级，而且也会促进终端产品的消费，是好事情。一般碳酸钙一公斤可能就卖几毛钱，如果包埋乳化的话可以卖几块钱，甚至高端的可卖到更高价格。
刘平：刚才您说过可卖到六七十块钱一公斤。
汪总：日本和韩国的包埋乳化碳酸钙原料就卖很高价，一公斤六七十块钱。
刘平：包埋乳化碳酸钙是传统碳酸钙行业的巨大升级和进步，原来几毛钱几块钱一公斤碳酸钙，现在几十块钱一公斤，产品附加值大幅提升，确实要朝这个方向迈进。
汪总：对，包埋乳化碳酸钙可以用来做液体钙，而且能很均匀分散在液体当中，口感、生物利用度、吸收度都很好，远远超过现在的普通碳酸钙粉体产品，市场非常大。
刘平：未来中国营养健康品向什么方向发展？中国碳酸钙填料要做哪些变革才能跟得上营养健康品的发展步伐？
汪总：中国营养健康产品目前是有两大发展趋势，一个是快消化，快消化的特点是用户的体验感要非常强，体验感主要体现在我们刚刚谈到的口感和外观方面，产品能给人直观的感受要愉悦有趣，这两点非常重要，尤其是年轻群体更重要。你能够改进原料，做出更多有趣好玩类型产品，就会吸引更多的人群；第二个趋势是功效化，让产品的功效更好。对碳酸钙来讲功效化主要是钙的吸收度，因为碳酸钙本身属于无机钙，它的生物利用度在钙里面算低的。碳酸钙的含钙量高，但是吃进去进入人体后能有多少被人体所吸收和利用，这个是比较低的，它比不上有机钙比如说柠檬酸钙等。当然我们可以通过钙产品本身与钙吸收的促进吸收剂相配合，提升钙的生物利用度。
刘平：碳酸钙也要随着营养健康品功能化的需求，做研发做技术。
汪总：碳酸钙原料升级之后，我们可以做一些有趣的东西，就不是说只有钙粉最基本的填料功能，你没有差异化，也没有再提升一步，添加碳酸钙后吃起来消费者就会说像吃粉笔，口感很糟糕，感受很差。感受不好，就很难有消费回头率和复购率，他们可能尝试一下，但是吃完或使用完后觉得一般就不会回头购买，除非是那种硬性刚性需求，否则产品就很难打开市场，很难上规模。
刘平：和汪总聊天启发很深，碳酸钙行业一定要朝着高端市场迈进，上下游结合起来，才能提升产品的附加值。老是停留在碳酸钙砂粉阶段，不仅做得累还赚不到钱，同时也提供不了高端材料。
汪总：如果碳酸钙产品不升级，我们下游厂家也很难买到比较合适的钙产品原料。
刘平：营养健康品这块也很难做好，因为没有好的原材料。这要上下游加强沟通，大家一起把产业往前推。
汪总：是的，对于碳酸钙矿山和加工厂做原材料的企业，我建议可做不同层次不同档次的产品，满足不同客户的需求，这样的话我相信差异化出来之后渠道就更多了，产品更丰富，最终可以赚到更多的钱，上下游协作共赢。
刘平：这样可以把矿石的潜能也充分发挥出来，不再停留在砂粉笼统低端阶段。今天非常感谢汪总，这次汪总也会派高级经理为我们讲课，在会上有什么问题，可以和纽斯葆高级经理请教，以后有什么事也可以向汪总请教，感谢汪总！
