无花果不能和什么同食,无花果同食禁忌

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-05-10 10:50:38

8月“秋燥”来袭,人也变得唇干舌燥。感觉夏天的水果还没吃够,秋季的水果已经纷纷上市了!

“千山花开万树香,唯独无花不竞芳。绿衣婆娑默然立,累累甜蜜请君尝。” 不知道这1种秋季水果,您吃过吗?

没错,它就是无花果~

无花果不能和什么同食,无花果同食禁忌(1)

香甜多汁营养高

现在正值换季,最易使肺部受到损伤。而随着年龄的增长,身体的抵抗力和免疫力相对下降,经常出现口干舌燥、干咳不止、气喘等问题,因此秋季是养肺清肺的黄金期。

无花果被称为“健脾润肺的第一果”,它的营养价值极高,含有18种氨基酸、多种维生素以及铁、钙、磷、钾、硒等多种矿物质元素,其中硒的含量是菌菇的100倍,大蒜的400倍。

无花果不仅是水果,更是一味中药。中医认为,无花果性甘、凉,归肺、胃、大肠经,有健胃清肠、清热解毒、润肺止咳的功效。

1.预防冠心病

无花果中含有多种人体所必需的营养成分,特别是脂肪酶的含量比较高。这些物质被人体吸收以后能促进脂肪分解与代谢,减少胆固醇在人体内堆积,促进血液循环,辅助降低血压与血脂,对冠心病以及动脉硬化都有很好的预防作用。

2.辅助降压稳糖

无花果每100克含有232毫克的钾,干制后的无花果,钾含量则达到了363毫克,是苹果的10倍!

这种物质可以调节血压,使血压平稳,也能加快身体内过多的钠盐代谢,对心血管有一定的保护作用。

而且,无花果中含有较多的果胶,这是一种可溶性膳食纤维,对于降低血糖反应可起到一定帮助作用。

3.消脂通便

鲜无花果中含有多种人体必须的营养成分,特别是苹果酸和柠檬酸以及脂肪酶物质的含量比较高,这些物质被人体吸收以后,不但能加快人体对食物的消化与吸收,还能促进脂肪分解与代谢。

无花果还有一个突出的优势,那就是膳食纤维含量很高。每100克无花果膳食纤维含量3克,是苹果的1.7倍,比通便神器香蕉、火龙果还要高!有助于我们排除肠道内的垃圾、减脂排毒、促进排便,还对预防便秘有帮助。

4.强健骨骼

新鲜无花果中每100克含有67毫克的钙,而干制后的无花果,钙含量则达到了363毫克,比牛奶还高4倍!每周吃2次,有利于中老年人预防骨质疏松。

无花果不能和什么同食,无花果同食禁忌(2)

5.缓解咽喉疼痛

别小瞧无花果,它既是水果也是一味药材,在《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泻、治五痔、咽喉痛”。可以用新鲜的无花果和梨,一块儿炖煮,对缓解秋燥和喉咙干痛有好处。

除了感冒发作时所引起的咽肿痛外,还有因说话过度和说话过量,导致的声音嘶哑和发不出声音的情况。这种情况也可以吃无花果,这样可以煮着吃,或直接用其制作水果茶。

常见药方

注意:请在医生指导下食用!

1.治咽喉刺痛:无花果鲜果晒干,研末,吹喉。(《泉州本草》)

2.治肺热声嘶:无花果五钱,水煎调冰糖服。(《福建中草药》)

3.治痔疮、脱肛、大便秘结:鲜无花果生吃或干果十个,猪大肠一段,水煎服。(《福建中草药》)

4.治久泻不止:无花果五至七枚,水煎服。(《湖南药物志》)

5.发乳:无花果二两,树地瓜根二两,金针花根四至六两,奶浆藤二两,炖猪前蹄服。(《重庆草药》)

无花果怎么吃才好

新鲜五花果中含有无花果蛋白酶,它类似于木瓜蛋白酶,对肉类的软化会有一定帮助作用。还可以让肉又嫩又鲜,还自带果香与甘甜,味道很是不错。

菇果老鸭汤

材料:老鸭半只,无花果20克,茶树菇50克,枸杞10克,生姜1块,大葱1根,盐适量。

做法:

1.将茶树菇洗净,用温水浸泡10分钟左右,捞出去蒂切段;生姜切片;大葱切段;无花果对半切开备用。

2.老鸭洗净,剁成块,焯水3分钟,捞出沥干水分。

3.锅中加入适量的水煮沸,再加入姜片、葱段、茶树菇和无花果,再倒入鸭块,大火烧开再转小火炖煮1小时。

4.加入适量的盐和枸杞,煮10分钟即可。

功效:无花果可以辅助降脂平压;茶树菇有健脾止泻、利尿渗湿的功效;老鸭营养丰富能补肾养胃,止咳化痰;共同搭配能控制脂肪摄入,辅助调血压、降血脂,对预防心脑血管疾病有一定的作用。

果肉润肺汤

材料:无花果10个,猪肉150克,杏仁六枚,干百合6克,生姜1块,胡萝卜1根,盐、料酒适量。

做法:

1.无花果洗净,对半切开;干百合用清水浸泡15分钟;生姜、胡萝卜洗净切片备用。

2.将猪肉洗净切片,放入料酒和姜片,抓拌均匀,静置10分钟。

3.锅中放入适量的水,大火煮沸,放入所有准备好的材料,大火烧开再转小火炖煮2小时,加入适量盐即可。

功效:无花果能清热解毒、润肺止咳;干百合能养阴润肺,清心安神;此汤能宁心安神,润肺平喘,最适合由于秋季干燥引起的咽干、咽痒、咳嗽、大便干结等肺燥症状。

无花果酒

材料:无花果250克,蜂蜜、白酒适量。

做法:

1.无花果洗净,去掉表面的梗,晾干水分。

2.将晾*无花果放入盆中,捏碎。

3.加入适量的蜂蜜和白酒,搅拌均匀,再倒入密封的玻璃罐中。

4.一个月后过滤残渣,将无花果酒继续发酵2个月即可。

功效:每次喝15~20毫升,有润肠开胃的功效,对于便秘、消化不良有一定的效果,还有促进食欲的功效。

无花果不能和什么同食,无花果同食禁忌(3)

这3类人要慎食

患有脂肪肝的人:无花果中所含的脂肪成分较多,脂肪肝患者本身脂肪含量就高,代谢和分解能力差,此时再吃无花果,会增加肝脏的负担,使病情加重。

脾胃虚弱的人:中医认为无花果性凉,对于脾胃虚弱的人食用多过会引起腹胀、腹痛、大便溏泻等不良反应。

容易腹泻的人:无花果具有清热生津、健脾开胃、解毒消肿等功效,可用于大便干结。因此,经常拉肚子的人不宜食用,尤其不能生吃,以免加重腹泻症状,以防脱水。

另外,无花果不宜与过酸食物(猕猴桃、橘子、柚子、李子)同食。

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来源:云南中医微信公众号

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