一般自来水就是碱性的，纯净水是酸性的，水的酸碱程度不同，会影响黑枸杞泡出来的颜色。
黑枸杞的花青素活性很强，遇到不同的水质水温颜色都会有变化，一般来说，蓝色、紫色、紫红色都是正常的颜色。而且，水的温度会影响水的酸碱性，会导致黑枸杞出色的变化。
一天当中什么时候最适宜食用黑枸杞呢？
答：每天清晨起床后，冲泡一杯黑枸杞，饮用过后，会发现身体格外舒畅，整个人精神饱满，神采奕奕，黑枸杞富含的大量花青素可以在体内维持长达27个小时，与其他抗氧化剂不同，花青素有跨越血脑屏障的能力，可以直接保护大脑中枢神经系统，可以让头脑格外清醒。
下午三四点时饮用，因在电脑跟前坐了大半天时间，这个时候来一杯黑枸杞，是保护视力的最好阶段。
6.孕妇可以吃黑枸杞吗？
答：黑枸杞性温和，不寒凉不大热，对孕妇来说是单味滋补的好补品，适量食用对自己和胎儿都有好处，是可以食用的。
黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体必需的营养元素，营养价值极高，被誉为“滋补软黄金”。
