买的新锅为什么要先炒一下,买的新锅为什么要先炒一下呢

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-06-02 20:50:37

今天跟大家分享一期我家铁锅开锅和养锅的方法。这个锅也是我在一个带炒菜博主那里看中了大半年的一口锅了,我看他也是一直用的这款锅,每次看他炒菜的时候一点都是不粘锅的,注意日常养护就行。

·先用洗洁精把它里里外外都洗干净,再放到灶上开火来烧,把锅中的水分烧干以后就放油下来,也可以买一块猪皮来回在锅中擦一下。

买的新锅为什么要先炒一下,买的新锅为什么要先炒一下呢(1)

·然后再倒一些青菜下来炒,第一次炒的青菜是不要的,把它盛出来倒掉。

·再来用这口锅试着煎一下东西,煎东西的锅一定要烧热,热锅冷油煎鸡蛋是一点都不粘锅的。你看我再试一下少油煎一个,一样晃动的很丝滑,一点都不粘锅。平时大家怕粘锅,煎菜之前也可以放一点点盐在锅里,我这个是没有放盐的。

买的新锅为什么要先炒一下,买的新锅为什么要先炒一下呢(2)

·再来煎一个豆腐,一样的是很丝滑不粘的,你看我把它全部翻过来,豆腐都还是完整的。

·再来煎一个鱼,鱼下锅不要着急的翻动它,等到定型以后一样的湿滑不粘锅的,你看我翻面的鱼皮是一点都没有掉的。

买的新锅为什么要先炒一下,买的新锅为什么要先炒一下呢(3)

铁锅用对了真的比不粘锅还要好用。日常养护我们买回来的新锅,每次用完锅以后就把它洗干净烤干,像我这样喷一层油膜,这样养着锅会越来越好用。这个方法适用于任何的铁锅。我们刚刚买回来新锅,不要着急着拿去煮汤或炒酸性的东西,比如西红柿,等养过一段时间以后就可以什么都能炒了。

买的新锅为什么要先炒一下,买的新锅为什么要先炒一下呢(4)

铁锅只要掌握用的方法之后还是挺好用的,我觉得比不粘锅炒出来的菜要好吃一些。今天的这些样品菜,两个鸡蛋豆腐鱼,我把它一锅炒了,饱餐一顿。

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