第一次制作芋圆鲜芋仙还是非常成功的，主要是做法真的真的非常简单。可以加红豆汤，椰浆椰汁，珍珠，芋头，龟苓膏，西米露等等根据自己口感添加都可以的。
食材：紫薯，红薯，木薯粉，西米，红豆，炼乳（红豆和西米可以先煮好备用，如果嫌麻烦的话也可以不加这两种，但是味道会差很多哦！）
做法步骤：
1.紫薯和红薯削皮，上锅蒸20分钟，勺子试试熟了就可以。然后分别压成泥装好。
2.在红薯和紫薯里面分别加入木薯粉，木薯粉一定要用开水先烫好，要不然做出来会非常的硬，比例大概就是250克的红薯配上150克的木薯粉，450克的紫薯配上240克的木薯粉，喜欢粘一点的可以再加点糯米粉。我这次没有加。因为紫薯买的比较多，所以做起来会比较多，基本上粉和暑的用量也是靠感觉来掌握，然后加水搅成块，注意哦，一定要搅拌成块之后再下手揉成面团。面团要光滑，不可以有干裂哦，可以慢慢加水多揉揉。
3.揉成面团之后要把它搓成条，这个步骤不太好弄，要时不时的加水才行。少量多次的加水，千万不要着急。因为如果不够粘，就无法成型了。尤其紫薯比较干，容易散无法成形。搓成条以后切成一小块。放到盘子里面的时候也要撒一点面粉，以免粘到盘子上，不好拿。
4.水烧开后加入芋圆，避免粘住，需要不停的搅拌，大概煮五六分钟之后，芋圆飘上来就可以出锅了，出锅过冷水，一定要用冷水过一遍哦，口感会更Q更弹。
5.根据自己的需要可以适量加一些红豆和西米露，最后加炼乳或者是蜂蜜来提升甜度。
可以多做一些存冻到冰箱里面哦！后面要吃直接煮就好了。非常方便。
注意：可以加一些糯米粉，这样更Q更弹。大概是1:2的比例，这样会比较有嚼劲，也不会太硬。
紫薯一定要是刚熟的时候加粉，如果来不及的话，也要开火加热后再加粉，不要加冷水，要不然面团容易干裂
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