大家早上好,西和的馍馍这三四年在我手里走到全国各地的数量真的是不计其数了,很受大家的欢迎。尤其是油馍还有猪油饼,它俩长得都很像油馍和麻烧饼,这两个是走的最多的,基本上多了一天一二百个,少了几十个。当然还有火烧,长道火烧也很受大家的欢迎。喝茶离不了这些馍馍,还有这些配的小菜什么的,随便搭配好了,煮着喝一罐茶就是一顿早餐。
我今天把几种简单的加热馍馍的方法给大家教一下。
·第一种方法,最常见的也就是最简单的方法,其实就是电饼铛,基本上家家都有。把油馍放进去,如果热两个,麻烧饼也一起放进去,上下火加热两分钟就行了。不要担心两分钟以后火色变得重了不好吃了,没关系的,火稍微过一点口感其实更好。两分钟馍馍也热了,也不至于糊什么的,不会的。
·第二种方法,就是保鲜套。用保鲜套把馍馍完全套起来,然后上微波炉加热,微波炉高火热上四十秒就行了,四十秒的馍馍口感就特别好。麻烧饼分两种,圆的和长的。刚才电饼铛里的就是长的,里面油酥比较多,吃上去口感硬一些,但是越嚼越香。这个比较软,中间一撕能撕开,可以夹一些菜什么的。
这个是猪油坨,猪油坨里边有油酥,外面跟馒头一样是白面蒸出来的,这两个也是同样的方法。电饼铛就是热两分钟,微波炉同样也是四十秒。长道的火烧上锅蒸就行了,隔水在篦子上加热,上气以后蒸上个四五分钟就软软的。如果想吃硬一点的口感,同样的方法跟微波炉热是一样的。保鲜套一套热上个一分钟,高火热上一分钟就热透了。老年人、小孩的上锅蒸就行,年轻人微波炉热就行。
看这个微波炉热完的馍馍,四十秒就热成这样了,软软的1层1层的,一撕开都有层次,就点咸菜什么的,煮罐茶喝多好。
这个也热透了,看看里面有点火候,很烫,已经热的软软的了,因为是上下火的,所以就不用翻面。热的太多了,这三个我根本就吃不完,我顶多把这个吃了。
这个是藕带,橱窗里就有。这个是萝卜干,挺好的。这是麻辣的,还有一个是香辣的,自己腌的蒜苔。基本上这两种方法就是最简单的,电饼铛、微波炉这两个基本上家家都有,也都比较方便。没有电饼铛的平底锅就行,平底锅就可以。还有空气炸锅也可以,空气炸锅放进去那种锡纸的盘子,放进去热上个两分钟就行了。
我现在那边正打包,着急也就不煮着喝茶了,吃点就行。