（来源：科普中国）
牛奶和鸡蛋都是动物性食物，两者搭配在一起所发挥的作用不再是简单的一加一等于二。不信？咱们一起来看看：
1.补充优质蛋白
牛奶和鸡蛋都是含有优质蛋白的食物，牛奶中蛋白质含量虽然不高，但是我们每天喝牛奶的量至少300克，一天通过喝牛奶所获取的蛋白质至少为9克。牛奶和鸡蛋也是人体所需优质蛋白的主要食物来源，而蛋白质也是人体中重要的物质之一，与人体免疫力有着重要的关系。
2.补钙
牛奶对于人类最大的贡献就是补钙，虽然牛奶中钙的含量不如虾皮高，但是牛奶中含有的钙，吸收率高。相对于其他食物，牛奶是性价比最高的补钙食物。每天要坚持喝牛奶，这也是在中国居民平衡膳食宝塔中有着明确的要求。如果你已经启动了自己的补钙计划，记得坚持喝牛奶。
3.补充B族维生素
B族维生素对于人体健康非常重要，而且维生素B1和维生素B2也参与人体的能量代谢，与基础代谢有着密切的关系。牛奶中所含有的B族维生素是维生素B2，而鸡蛋的蛋黄中所含有的B族维生素种类比较多，包含了人体所需要的全部B族维生素。
