说到品质的核心,还得是酿酒的手艺。国康1935用的是大曲坤沙工艺,完全照搬茅台的传统做法,从重阳开始投料,一套“12987”的工序下来,一年功夫才算完事。酿出来的酒还得再放坛子里存五年,勾调好了才能装瓶。
国康1935好喝,还有三个秘诀:地好、水好、料好。茅台镇这地方,天生就是酿酱酒的宝地;赤水河的水甘甜又富含矿物质,还是灌溉红缨子糯高粱的水源;红缨子糯高粱单宁含量高,酿出的酒香气扑鼻。
国康酒厂这么多年屹立不倒,靠的就是对品质的坚持。不用太多广告,全凭大家喝了都说好,口碑一传十,十传百,自然就火到了现在。
第三款:宋河粮液
提起宋河粮液,好多老一辈都对它非常熟悉。当年,这酒可是河南酒界的扛把子,家家户户都知道,还上了国家名酒的榜单。纯正的粮食酿造,用的还是上好的小麦,地道得很。
不过,后来因为种种原因,宋河粮液慢慢就不行了,老家这边喝的人少了,倒是外头的朋友还觉得挺稀罕的。说实话,虽然宋河粮液的风光不再,但品质过硬,价格实惠,下次逛商场看见打折的宋河粮液,不妨拎一瓶,绝对能让你喝得痛快。
第四款:潭酒金酱
听说过那句“懂行的都喝潭酒,喝真正的年份酒”吗?潭酒可是不少酒友的心头好。它家直接标上年份和酒龄,想喝陈年老酒,轻松搞定。
就说这金酱系列吧,98.5%是三年陈的酒,再加上1.5%的老酒调味,喝起来绵柔甘甜,还带点焦糖香,回味悠长。潭酒是典型的酱香型白酒,也是川渝地区特别流行的味道,细品之下层次分明。虽然它的价格不是特便宜,但考虑到这品质,绝对值回票价。
第五款:泸州老窖头曲六年窖
说到泸州老窖,那可是咱中国四大老窖之一,历史悠久,窖香浓郁,工艺独步江湖。头曲系列以前火得不行,价格被炒得飞起,现如今,总算是回归理性了。
