蜂蜜柠檬水是一款非常受欢迎的饮品，蜂蜜与柠檬搭配酸甜可口，含有丰富的营养成分，也是一种美白肌肤的好方法，很多女性会在家腌制蜂蜜柠檬，不过腌制的蜂蜜柠檬长毛是怎么回事呢?
腌制的蜂蜜柠檬长毛是由于保存不当，虽然蜂蜜含有酸性物质和高浓度糖类物质，本身具有很强的*菌作用，但是搭配柠檬后，蜂蜜会不断吸收柠檬中的水分，抗菌能力减弱，所以蜂蜜柠檬的保质时间不长，常温下一般1个星期，尤其是气温较高的夏天保质时间会更短，最好放在冰箱冷藏室中，可以保存1个月左右，在保存时一定要注意密封。
另外在制作过程中也要注意，保存蜂蜜的罐子要保持干燥洁净，一定要让蜂蜜没过柠檬，这样更有利于保存，使用的蜂蜜也很重要，最好选择经过层层质量检测合格的优质成熟蜜，水白蜜就是优质的洋槐蜜，口感鲜洁，水分含量低，与柠檬搭配制成蜂蜜柠檬口感清香，也更不容易变质。
如果蜂蜜柠檬长毛了，田野牧蜂不建议大家不可以再继续食用。蜂蜜柠檬长毛实质上就是变质发霉，是一种常见的食物变质现象，霉变后的食物中往往含有多种细菌和微生物，没有食用价值，食用后容易引起腹痛腹泻等身体不适，严重时会引起一些食物中毒反应，因此不宜食用，应该尽快扔掉。
