这几年经济下行，养殖业一片哀嚎，蛋鸡却一枝独秀，迎来了20年来最长的盈利期，个人认为这主要得益于以下两方面：
1、蛋鸡从业者日渐成熟，行业长期保持科学、理性的氛围，风险意识明显强于猪、牛、羊、肉禽等其他养殖业；
2，这几年蛋鸡产业受政策干预较少，市场在资源配置中居于核心地位。
2023年已经过去了，2024年行情怎么样与过去几年行业的盈亏状况密切相关，一个行业如果连续盈利，从业者资金逐年积累，行业乐观情绪必然滋生，风险意识淡化，那么未来风险就将加大。客观的说，过去三年蛋鸡养殖的利润逐年提高，2021年大家普遍赚了两只鸡腿，2022年多数人赚了两只鸡腿加个鸡翅，少数人赚了只老母鸡，而2023年多数人都赚到了一只老母鸡，少数人利润更高。2023年平均蛋价虽然略低于2022年，但因四季度饲料成本下跌（如下两图），淘鸡价也较高，行业整体利润高于前两年。
历年蛋价走势图
豆粕和玉米
今天文章重点分析2023年养殖端真实盈利，必须强调：每个鸡场的养殖技术、管理水平、饲料成本等都不一样，所以同行不同利，蛋先生以下推算只代表全国平均水平，为大家提供点有价值的参考数据。
我们以2023年1月1日开产，12月31日淘汰的海兰褐蛋鸡为例，不核算人工、银行利息和固定资产折旧等，1只蛋鸡在2023年创造的毛利为：（鸡蛋收入 淘鸡收入）-（育雏成本 产蛋期饲料成本 产蛋期其他开支），具体计算如下：
一，产蛋期鸡蛋收入
根据蛋先生工作室数据统计，2023年全年产区平均蛋价为4.55元/斤；海兰褐高峰期蛋重超过63克，后期能达到66克，但开产前3个月蛋重达不到60克，所以平均蛋重取63克比较客观，即0.126斤；根据蛋先生预混料客户的抽样调查，从开产至淘汰的平均产蛋率取82%，今年整体产蛋率偏低，平均取82%比较客观。那么产蛋期的鸡蛋收入为：365天×0.82×0.126斤×4.55元=171.59元。
二，老鸡收入
2023年12月31日产区红鸡棚前均价为5.38元/斤，每只海兰褐老鸡平均体重取4.5斤，则老鸡收入为：5.38×4.5=24.21元。
三，育雏成本
育雏成本包含鸡苗（青年鸡），以及育雏期的饲料、人工、水电、疫苗、保温等各种开支，这里就不详细计算了。2022年上半年育雏费在45元/只左右，下半年略有下降在40元/只左右。
四，产蛋饲料成本
海兰褐产蛋期平均采食量为114克，即0.228斤，饲料成本各地相差极大，蛋先生只能取全国平均价。2023年全年养殖户豆粕平均到户价为：4450元/吨（含150元运费），玉米平均到货价为2930元/吨（含150元运费），蛋先生预混料的客户遍布全国，其中5%的预混料到户价4800元/吨（含500元运费）。以蛋先生5%预混料配方为例，结合以上玉米和豆粕价格得出全年平均饲料价格为3194元/吨，即1.597元/斤。那么1只海兰褐平均每天饲料成本为：0.228斤×1.597元=0.364，整个产蛋期饲料成本为：0.364×365=132.90元。
蛋先生工作室
五，产蛋期其他费用，包括疫苗、兽药、保健品、水电、非正常死淘分摊等等，一只鸡产蛋期的疫苗开支在2元/只左右，保健费投入悬殊巨大，平均算2元/只，非正常死淘算1元/只、水电等其他开支算0.5元/只，那么一只鸡产蛋期其他费用为：2 2 1 0.5=5.5元/只。
综合以上数据：1只2023年1月1日开产，12月31日淘汰的海兰褐毛利为：（鸡蛋收入 淘鸡收入）-（育雏成本 产蛋期饲料成本 其他费用），即（171.59元 24.21元）-（40 132.90 5.5）=17.4元。
也就是说，一万只蛋鸡整个周期的毛利大约在18万左右，这个利润属于中等年景的水平。但必须强调，以上推算只是理论值，因补栏时间不同，平均蛋价和淘鸡价差距悬殊，以上产蛋期取2023年1月1日-12月31日，实际上每年四季度补栏量都不大，所以次年开春开产的并不多，而这几年延养和换羽越来越多，所以多数养殖户上批鸡的真实毛利大于20万元。
每年开春才是补栏旺季，比如2022年3月份补栏的鸡，2022年7月开产，本该2023年7月淘汰，但延养至中秋前9月中旬才淘汰的鸡，这种情况在2023年非常多，那么一只鸡的毛利有望突破30元，甚至更高的。因为2022年7月至2023年9月产区平均蛋价高达4.8元/斤，2023年9月红鸡淘鸡价接近7元，加上延养1-2个月的利润，还有使用鸡肥宝等增肥带来的增值收益等，一只鸡的毛利的确有望达到30元。
历年饲料成本和蛋价比较
当然，以上推算的只是毛利，养殖户的纯利还必须减去必要的家庭生活开支和鸡场维修费，南方的养殖户还有包装费等，而企业除了人工成本外和以上开支外，还有固定资产折旧和银行利息，但相比其他行业这几年只求活下去，我们蛋鸡养殖确实值得庆幸了。
望同行们继续谨小慎微，不骄不躁，珍惜这几年来之不易的利润，杜绝盲目扩张，力争在2024年继续盈利!
再次强调，因养殖水平和饲料成本不同，养殖端真实利润差距较大，蛋先生以上推算仅反映全国平均水平，为大家在分析未来行情时提供点有价值的参考。同行不同利，如对以上计算或数据有异议，欢迎留言指正。
蛋先生原创文章，转载请标明作者
