随着9月份的到来，白露节气就要到了。据悉，今年的白露是在阳历的9月8号，农历的七月二十四。
白露，是秋后的第三个节气，代表着干支历申月的结束与酉月的开始。此时，冷空气开始袭来，寒气渐渐增长，虽然白天温度依然很高，但是早晚气温已经开始下降，昼夜温差也已变大，很多作物都不适宜种植了。
不过，根据古人经验，这时候还有5种菜可以种植，有一定的耐寒性，越冬前就可以采收，具体来看看吧。
其一，大葱
俗话说“白露葱，寒露蒜”。白露前后种植大葱是合时宜的。因为大葱生长温度在20度左右，种子发芽在15-25度，其生长周期为2个半月，且大葱较为耐寒，即使是在数九寒天的气候里，也是不会被冻死的，而且还能正常的生长。
大葱的种植管理方法：首先，将菜地深翻，加入有机肥，然后平整作畦。其次，将大葱种子均匀地撒到畦面上，覆薄土浇水，保持畦面湿润即可。最后，等到幼苗长到5片叶子时，进行间苗，注意浇水除草，80天后即可采收。
其二，上海青
上海青，一种小青菜，也可以说是小油菜，喜冷凉气候，需要足够的水分；适宜生长温度在18-20度，也就是9-10月份种植为佳，而且生长周期较短，出苗后20天即可采收。多种植于山东、江苏、上海、浙江等地。
上海青的种植管理方法：首先，将菜地翻耕后加入有机肥，整平作畦。其次，将畦面挖沟，采用条播的方式播种，然后覆盖薄土，浇水，可以覆盖地膜。最后，等到幼苗长出3片叶子即可间苗，然后等待20天收获即可。
其三，菠菜
菠菜，是一种耐寒蔬菜，在秋冬季节比较常见，适宜生长在凉爽的节气里，生长温度在15-20度，而9月中旬开始就是菠菜种植的最佳时节。而且菠菜生长周期短，30天后即可陆续采收了，种一茬吃不完。
菠菜种植管理方法：首先，将菠菜种子提前催芽，然后把菜地深翻施肥，起垄作畦，并且做好排水。其次，将催芽后的种植采用撒播的方式，均匀撒到畦面，覆薄土浇水，然后撒一层草木灰。最后，等待出苗后，有2片真叶就可以间苗了，然后定期浇水施少量肥，等到收获即可。
其四，小白菜
小白菜，喜冷凉，属于长日照作物，种植时间相对较广，适宜温度在18-20度，南方地区12月都可以种植，一般生长周期在25天左右。
小白菜种植管理方法：首先，将菜地加入有机肥深翻，整平作畦，并且起垄。其次，在畦面挖穴，采用点播的方式，将种子点入穴里，每穴保证3粒种子。然后覆盖薄土，浇足水。最后，出苗后立即间苗，然后施入氮肥，并浇水，等待25天后即可采收。
其五，小茴香
小茴香菜，也叫香丝菜，味道清香好吃，其嫩叶就是我们常吃的蔬菜茴香苗，或许一部分人不喜欢吃，但是其含多种微量元素，还可以*菌消炎，所以也比较受欢迎。一般生长温度在15-20度，9月份均可种植，45天左右即可采收。
小茴香种植管理方法：首先，将菜地施入有机肥，深翻整平，起高垄。其次，在畦面挖小沟，将种子均匀撒入，覆盖薄土，浇透水。最后，出苗后，加入适量氮肥，并且注意中耕除草，然后等到40天后收获即可。
总之，白露到来之际，一些耐寒的蔬菜还是可以种植的，生长周期短，抗寒易管理，种一茬吃一冬。除了上述五种蔬菜外，还有很多菜可以种，像是芽菜苗、香菜、生菜、茼蒿等，均可以种植，菜农可以根据自己的喜好选择种植，尽早不尽晚。
好了，以上就是今天跟大家说的关于白露之后种菜的知识了。话说，你们那边还有哪些适宜种植的蔬菜？可以留言、评论，跟大家一起分享下种植管理方法。
