瘦肉怎么炒适合保存,瘦肉炒了后怎么存放

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-07-07 21:01:32

手中有粮,心中不慌。这段时间去超市买东西,有意无意总是买得多一些,多多少少有些囤货的意思,除了正常的米面粮油,肉蛋干货,我家还经常囤一些皮肚,这可真是好东西。

皮肚是猪皮经过油炸而成的,但实际上残留的油很少,吃起来丝毫不油腻,还会感觉挺清爽。皮肚的干货非常耐储存,在常温下只要保持干燥,放上几个月都会有问题,堪称囤货的最佳选择之一。

瘦肉怎么炒适合保存,瘦肉炒了后怎么存放(1)

皮肚蓬松的质地让它在烹饪时很容易吸收料汁,吃起来松软爽脆很有滋味。曾经在90年代,不管是逢年过节,还是婚宴嫁娶,烧皮肚可是一道备受欢迎的好菜,端上桌用不了几分钟就光盘了,连汤汁都不剩。

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即使生活丰裕的现在,皮肚仍在餐桌上占有一席之位,一点也没有“过时”的意思。皮肚所含的氨基酸、蛋白质、碳水化合物甚至还要高于猪肉,还有不少的胶原蛋白,而脂肪含量却不及五花肉的一半。在炎热的夏季烧皮肚不仅可口下饭,还能给身体补充能量,是我家美食菜单里的“常驻嘉宾”,辣烧皮肚的做法分享给大家。

瘦肉怎么炒适合保存,瘦肉炒了后怎么存放(3)

辣烧皮肚

所需食材:皮肚适量、红辣椒和青辣椒各1个、木耳少量、大蒜半朵、干辣椒4根、葱1段、生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐和鸡精适量。

瘦肉怎么炒适合保存,瘦肉炒了后怎么存放(4)

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