新挖的苦笋要怎么处理,挖来的笋怎样处理保存才会不老

74年农村妇女的生活。

今天来山上挖苦笋，挖的这么大的，挖的才有劲。这苦笋实在漂亮，很大根。这个笋生吃还有点甜，很大就是粉粉的。全部都是挖的，不是坳的才会粉。这个笋刚挖下来吃是甜的。活了半辈子还不知道这苦笋的头怎么这么甜。要吃头吗小蔡？挖了一下又饿了，这是第二次又来吃笋，咬都咬不下来。非常好吃很甜。又没带水，又没带饭，刚好这笋实在止渴。

再把这些笋剥完就准备回家了。后来我大女儿叫我寄一点笋给她吃，可惜我把这些笋都全部剥完了，再寄去就不行了，不会新鲜。