云南吃菌中毒最多的菌是哪种,云南食菌最容易中毒的五个县

首页 > 生活 > 作者:YD1662024-07-08 04:16:59

记者从云南疾控获悉,6月22日,云南省疾控中心发布提醒,又到一年食菌季,在享受美食的同时,警惕误食毒菌中毒。

云南是野生菌王国,同时也是野生菌中毒较频发的省份。近5年来,平均每年因误食毒菌中毒400余起,中毒1500余人,死亡30余人,不仅直接损害中毒者的身心健康,也给家庭和社会造成巨大的经济损失,是云南省突出的公共卫生问题。

我国记载的毒菌(包括可疑有毒菌)有400余种,云南有200余种,常见50余种,剧毒20余种。剧毒鹅膏是中毒致死率最高的一类毒菌,误食毒菌中毒死亡90%由剧毒鹅膏所致。现知我国鹅膏科共计4属130种,鹅膏科的菌子既包括著名的食用菌,也包括有名的剧毒菌,剧毒鹅膏含鹅膏毒肽,即便经过高温处理也不能降低其毒性。目前发现我国有12种剧毒鹅膏物种,分布大江南北,从温带至热带都有,云南有6种各地都有分布,生于松树林、栎树林中。

鹅膏类中毒可造成急性肝损害型症状、急性肾损害型症状、神经精神型症状。其中,致命鹅膏被称为“蘑界”的头号毒王!

省疾控特别提醒:鹅膏菌大多有毒请谨慎食用!一旦误食中毒,请立即就医。

1 致命鹅膏

致命鹅膏被称为“蘑界”的头号毒王!据报道:2000年-2014年在我国至少发生25起中毒事件,致99人中毒,其中48人死亡。2019年6月在云南省德宏州发生1起中毒事件,一家4口全部中毒死亡,其中包括两名孩子!

[别名]白毒伞

[形态特征]菌盖白色,幼时半球形,成熟后平展,边缘平滑无沟纹。菌褶白色,稠密。菌柄白色,光滑或被有白色纤毛状鳞片,内部实心至松软,基底部近球形。菌环(裙)靠近菌盖,白色,薄膜状。菌托浅杯状,白色。

[生境] 夏秋季在阔叶林中地上生长。

[分布] 多地均有分布。

[毒性] 剧毒,急性肝损害型症状。

[鉴别] 白条盖鹅膏与致命鹅膏非常相似,要加以鉴别!

云南吃菌中毒最多的菌是哪种,云南食菌最容易中毒的五个县(1)

致命鹅膏(剧毒)

云南吃菌中毒最多的菌是哪种,云南食菌最容易中毒的五个县(2)

白条盖鹅膏(白罗伞)

2 灰花纹鹅膏

[别名] 麻母鸡

[形态特征] 菌盖中等大小,深灰色、暗褐色至近黑色。菌褶较密,白色;菌柄白色至浅灰色,有浅褐色鳞片,基底部近球形。菌环(裙)连接菌盖,灰色,薄膜状。菌托浅杯状,白色。

[生境] 夏秋季生于亚热带阔叶林或针阔混交林地上。

[分布] 多地均有分布。

[毒性] 剧毒,急性肝损害型症状。

[鉴别] 草鸡枞(食用)与灰花纹鹅膏极易混淆,应特别小心误食!

云南吃菌中毒最多的菌是哪种,云南食菌最容易中毒的五个县(3)

灰花纹鹅膏(剧毒)

云南吃菌中毒最多的菌是哪种,云南食菌最容易中毒的五个县(4)

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