4、腌好的鸡正面朝上放进去,盖上锅盖,启动正常煮饭程序(约35分钟)。
为啥要先正面朝上呢?因为正面朝上,鸡身刚好留下足够的空间,让锅底调料的味道充分往上窜,而释放的鸡油和水分又能恰到好处的滴落。在这期间,混合了姜葱花椒的盐焗味儿,顺着电饭锅的出汽口阵阵飘来,我甚至都不想离开厨房了。
时间到,揭开锅盖。哇哦,黄澄澄的真漂亮!
5、这个时候,千万不要心急,将它翻个面,让鸡的背部接触锅里的各种鸡油及混合调料,再按煮饭键,继续焗大约8分钟。
这下大功告成,金黄诱人,香气扑鼻的电饭锅版盐焗鸡正式出锅喽。光速拍完照,赶紧招呼家里人过来吃就可以了!
菜谱原作者儿子的原话是这样的
“在掰开鸡腿的时候,我分明看到里面鸡肉刹那之间的爆浆,太嫩了!而且鸡肉连带骨头都特别入味,唇齿留香!妈妈,毫不夸张的说,这是我出世以来吃到你做的最好吃的一道菜。老实话,你做的菜都很好,但我要一定要发自肺腑的,从内心深处的告诉您,这是最最最棒的!”