央广网北京9月18日消息（记者智陈阳）近日，“男子吃了顿生腌海鲜后失去一条腿”登上微博热搜榜。据报道，来自福建泉州32岁的小伟（化名）吃了一顿生腌海鲜，第二天高烧39.5℃，精神萎靡，还出现脓毒性休克，右大腿肿胀明显，腿部皮肤已经发乌。在医院救治了一个多月，经历了四次手术，小伟的命是救回来了，可惜因为严重感染，导致肢体缺血性坏死，小伟的下肢并没有保住。据医生介绍，小伟是感染了“创伤弧菌”。
一顿生腌海鲜为何会造成如此严重的后果？生腌海鲜还能吃吗？对此，央广网记者采访了首都医科大学附属北京中医医院感染性疾病科主任王烁。
生腌海鲜在今年尤其火爆，非常受广大“吃货”的欢迎，为何小伟却为此付出如此惨痛的代价？专家表示，小伟为肢体局部感染导致的脓毒症休克，皮肤软组织感染并播散至全身，造成严重后果的细菌包括金黄色葡萄球菌，败毒梭菌，创伤弧菌等。小伟的疾病很大可能性与食用生腌有关。
感染创伤弧菌致死率极高
经医生诊断，小伟所感染的细菌为创伤弧菌。创伤弧菌是什么？为何如此凶险？对此，专家介绍，创伤弧菌也叫海洋弧菌，是一种栖息于海洋中的嗜盐的革兰阴性菌，在浙江、福建、广东、广西、台湾一带常见，它们喜欢生长在20摄氏度至25摄氏度的水温中。创伤弧菌常寄生在贝壳类的海洋生物中，如牡蛎，蟹、濑尿虾等。
人类常因生食携带创伤弧菌的海产品、肢体破损创口接触带菌海水或被带菌的海产品刺伤而感染。常见于生食贝类海鲜后，细菌通过消化道入血，继发脓毒症。主要表现包括急性发热、寒战、休克和典型血性大疱样皮损，水疱进展迅速，数小时内可累及整个下肢，乃至躯干。一旦人体感染后，一般会在48小时内出现感染性休克、皮肤肌肉坏死、脓毒血症，进而引起多脏器功能衰竭。有文献记载，75%的患者可能因此丧命。
生腌海鲜还有哪些隐患？
食用生腌海鲜的风险不仅仅只有细菌感染。专家介绍，以下几点都应警惕：
1.引起过敏：部分人群可能会对海鲜过敏，如果吃了生腌海鲜，就可能会引起过敏反应，出现皮肤红肿、皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、呼吸困难等症状。
2.引起中毒：制作生腌海鲜的原料如果是在污染严重的河流或者海洋中捕捞的，其体内可能会含有有毒成分，直接生吃可能会导致出现中毒的情况，出现呕吐、腹泻、头痛、身体乏力、心跳异常等症状。
3.感染其它致病菌，包括大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌（痢疾杆菌）等。
生腌海鲜还能吃吗？
一般海鲜食物需要彻底的加热才可以消灭寄生虫，生腌是将活海鲜直接腌制，通常难以*死寄生虫。同时在其操作过程中也非常容易被污染。专家提醒，吃生腌海鲜的风险较大，人体可能面临被寄生虫和致病菌侵害的风险，因此最好不要食用。
另外，除了不吃生腌海鲜，在处理海鲜时也应格外当心。
1. 处理海鲜时戴个手套
处理海鲜时应佩戴手套，防止扎伤。
2. 手上有伤口别碰海鲜
手上有伤口时千万不要碰海鲜，也尽量不要在海水中游玩。
3. 被海鲜扎伤应及时处理
如果不小心被海鲜刺伤，应该立刻将血挤出并用清水冲洗。如果出现疼痛、瘙痒、肿胀、腹泻或发热等症状，必须马上到医院就诊。
此外，如果伤口被扎伤很深，简单处理后，最好再去医院进行处理。因为深深的伤口为细菌提供了厌氧的环境，很容易造成“破伤风杆菌”繁殖。
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