冬天不浇水还有两个好处，其一是可以避免多肉徒长，其二是可以起到很好的防冻效果，多肉的根系吸收不到水分，肉肉也就不会被冻伤，即使温度低于0度以下，摆在阳台上的多肉也照样可以安全过冬，没有水分多肉是不会被冻伤的。
作为植物界中最，最皮实的植物种类，多肉的养护可以说是极其的容易，最为关键的一点就是控制好浇水，该浇水的时候浇水，停水的时候就要停水，多肉的根吸收一次水分，至少可以维持长达两个月的周期，越是较大的母本，维持的周期越长。
吸收不到水分，往往多肉的根系可以更好更快的生长，干燥的环境下，多肉的根，生长得更加健壮，吸收能力也会逐渐增强，如果花土长时间潮湿，多肉的根，持续不断的吸收水分，水分吸收多了，紧接着就是徒长，无论是叶子还是枝条，都会迅速膨大生长，这也是不好的表现。
家庭养多肉跟温室大棚里养多肉是不一样的性质，家庭室内养多肉是为了让它更加缓和的生长，而并非增加它的生长速度，大棚里培植的多肉，只顾着生长，长得快了抵抗力就弱了。
