人体内乳酸菌又是如何发挥益生功能？最主要的是维持肠内菌群平衡。
在大家的肠道里，每天有着超过百兆的各种细菌在互相战斗角力。这里可以分为对人体健康的有益菌、有害菌和中性菌三种。健康的人体内有益菌在人体各器官稳定的占据数量和分布的优势，而有害菌在某种条件下大量繁殖就会使人生病，比如腹泻，发烧，消化不良，研究表明病人体内的细菌种类分布和健康人有很大区别，这称之为“菌群紊乱”。而中性菌则一般保持稳定性，在观望，在中立，谁也不帮。
乳酸菌通常属于有益菌的范畴，可以通过使用酸奶，泡菜等方式进入肠道后，迅速生长繁殖，代谢产生的乳酸、二氧化碳使肠内pH值迅速降低，抑制了病原菌和有害人体健康细菌的繁殖，同时乳酸菌与致病菌竞争消化道上皮的附着位点和营养物质，形成“占位”效果，阻止那些对人体有害的菌附着在肠道并繁殖，从而起到预防感染、维持肠内菌群平衡的作用。需要说明的是，通常酸奶中含有的大量乳酸菌只有20-30%能经过胃消化后活着到达肠道，喝进肚子里的是大部分死亡的乳酸菌以及大量的糖。喝酸奶可以解决部分人群“乳糖不耐受”不能食用牛奶的问题，补钙，维持正常的肠道菌群，防止便秘，但是只吃酸奶并不能减肥，因为纯酸奶实在是“酸掉牙”，需要添加大量的糖来调味。
需要说明的是，多种内外因素共同影响包括乳酸菌在内的体内共生菌群的组成，健康的个体一般都是有益菌在人体各器官抑制有害菌生长，菌群分布均衡稳定。很多时候，生病之后摄入*菌药物，采取“一锅端”的方式消灭有害菌的同时也抑制了有益菌，吃了抗生素之后，很多人会消化不良就是这个原因。这个时候，补充乳酸制品来稳定体内菌群平衡，可以加快身体恢复，保持身体健康，预防或治疗某些疾病。
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微生物是疾病的代名词？
人类正不断研发和利用它造福人类
同学们随手拿过一瓶酸奶，可以看到配料中有乳双歧杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌……这么多菌，我们仿佛从来没有见到过，因为它是微生物。
一个“微”字，就表明微生物是我们人类肉眼难以看到的微小物体。微生物通常以微米或纳米作为测量其大小的单位，是一类结构简单、体形微小的生物体的统称。
微生物有多小？它必须通过显微镜放大约100 倍才能看到，要看清楚需要400倍以上放大率，比如中等大小的细菌，1000个叠加在一起只有句号那么大。
我们人类生活在一个充斥着微生物的世界里，而且很多微生物比人类在地球上生存的时间更长，它们种类繁多、数量庞大、分布极广。
在我们的教科书中，将微生物划分为以下三大类:原核微生物（细菌、放线菌、蓝细菌、立克次氏体、支原体、衣原体）；真核微生物（酵母、霉菌、蕈菌）；病毒。
前面介绍过的乳酸菌是细菌。酿酒、发面所用的酵母，蕈菌包含人们常吃的蘑菇、木耳、灵芝等大型真菌子实体，使臭豆腐发酵的霉菌，用于治病的青霉等，都归类于真菌。至于病毒，目前我们人类社会安全正处于新冠病毒的严重威胁下。
以上都是微生物影响我们生活的点滴，形形色色的微生物组成了一个奇妙的微生物世界，它们具有生命体的一般特征，是我们地球生物圈中不可缺少的成员。
近年来，关于突发新型传染病得消息，诸如诺如病毒、手足口病、沙门氏菌、弯曲杆菌等闻所未闻的新名词频现报端，这些都是微生物导致得疾病。
微生物常让人们谈之色变。平时我们讲卫生勤洗手，防止病从口入，就能一定程度上的告别有害微生物。然而，微生物真就只是疾病的代名词么？并不是。微生物与人类长期共存，长久以来，看不见的微生物在时刻影响着我们，也在改变着我们。
无论是我们生活的外部环境还是人体内部，都存有数目庞大的微生物。相关研究显示，存活于人体内外的细菌个体数量，约为人体自身细胞数量的10倍。恋人之间的每次长吻，大概会向伴侣的口腔中传播8000万个细菌，乍一听觉得数量巨大，但每个人口腔中有近10亿个细菌，亲吻传播的细菌只是小巫见大巫。
诚然，部分微生物能够致病，能够造成食品、布匹、皮革等发霉腐烂，但微生物也有有益的一面。比如，早在公元前16世纪～前11世纪，中国就开始利用微生物酿酒，3100年前的商周时期人们就开始利用乳酸菌制作泡菜。再比如，科学家从青霉菌抑制其它细菌的生长中发现了青霉素，这对人类健康来讲是一个划时代的发现，后来大量的抗生素从放线菌等微生物的代谢产物中分离出来。抗生素的使用挽救了无数人的生命，在抗生素发现之前，人类面对细菌感染束手无策,很多情况下靠自己“挺”过去，但是抗生素的出现,终结了这段苦涩的历史，将人类的寿命平均延长了24岁。
现如今，个体微小的微生物，广泛应用在食品、医药、工农业、环保、体育等众多领域。对于微生物的深入研究，人类从未松懈，现代生物科技正在更好地研发和利用微生物来造福人类。举个例子，肠道菌群是目前科研界的宠儿，减肥、阿尔兹海默症、癌症治疗，智商提高，寿命延长等都被证明跟它有关系。再举个例子，疫苗的制造生产，也离不开微生物的帮助，中国国家卫健委9月7日发布消息称，全国累计报告接种新冠疫苗21.13亿剂次，疫苗接种总人数达到10.95亿，覆盖全国总人口的77.6%，完成全程接种的有9.69亿人。没有现代微生物学的知识，我们是完成不了这一史诗级的疫苗接种行动的。
