爬瓜
陈西峰
爬瓜，是河北省沧州东部的方言，实际上是偷瓜。我小时候还是公社体制，当时每个生产队都有二三十亩地种瓜。瓜熟了或卖，增加生产队收入，卖不了的就分给各户吃。种得最多的是菜瓜，有时也有香瓜和甜瓜，偶尔也种西瓜。菜瓜，也叫脆瓜，分青色和白色。成熟了，连皮带籽一块吃，基本不甜。外皮有小棱，白色的瓜居多。青色的瓜则大多是平面的。熟的瓜大小如拳头。开始长黄色的花，花谢了，大约是在阴历四月底瓜就熟了。瓜虽不甜，但耐旱，产量也高。非常适合盐碱地上种植，所以脆瓜是我们那里最主要的品种。种脆瓜要用籽，留籽的脆瓜需要找长的大长的好的，提前精心养护。熟透的瓜，瓜肉软了，瓜秧和瓜一碰就断开，所谓瓜熟蒂落，这才是最好的打籽的瓜。瓜里的籽已经硬了，人不能吃。摘下瓜摇一摇，里边是水晃动的声音。把瓜掰开，香气扑鼻。瓜肉软软的，特别甜。这是我们最喜欢吃的。但是这样的瓜往往要给村里没牙的爷爷奶奶们吃。
要说有香味的瓜，还要数甜瓜。甜瓜，也叫香瓜，成熟后的瓜，圆圆的，黄黄的，籽是红色的。外观往往是绿色的。而黄色的瓜，则大多是白色的籽。成熟的甜瓜，肉里边有些丝状，挨着籽的却已经成了软软的膏状体，吃到嘴里，甜得粘嘴。但是它产量太低，因此种的很少。
瓜在快熟的时候，也是最容易被人偷的时候，因此，每个生产队都要派专人看瓜。先用粗木棍支起来一个架子，超出地面一米，再横着绑木棍，放上木板，然后再铺上麦秸，看瓜人就吃住在里边，我们称之为瓜棚。瓜快成熟的那几天，也是娃娃们爬瓜的节日。而看瓜的人，都是村里德高望重的老人。年轻力壮的需要去干重体力活，而且年轻人自己很容易吃瓜。老年人原则性强，但是他们大多腿脚不便，这就成了孩子们爬瓜的有利条件。
