腌绿蒜。
朋友们好，今天腌个绿蒜。
·先将大蒜去头去尾，这样方便蒜能变绿的更快一点。
·然后将切好的大蒜清洗一下，捞出来控干水分备用。这一步一是为了大蒜更干净，二是为了大蒜吃起来不会过于的辛辣。
·下面盆加清水500克、白醋100克、陈醋100克、生抽50克、白糖40克左右，给它放在一起搅拌均匀。
·上火烧开，趁热倒入切好的蒜中，封上保鲜膜，密封严谨，腌三天左右就可以了。
今天腌的蒜大概为500克左右，如果腌的多了，可以根据比例适当加量。不用担心这么热的水倒在蒜上会把蒜烫坏了，其实这是不会的。这是腌了一夜左右的蒜，看看效果，这时候吃着会有点辣，再腌两天会更绿更好吃。
