竹荪价值
食用价值：竹荪的味道极其鲜美，被人们誉为“山珍”，色、香、味俱全，“竹荪芙蓉”这道大菜的原料就是竹荪，而且它的口碑良好，外国人都赞不绝口。竹荪食用起来又脆又嫩，鲜美香甜，具有自己独特的美味。竹荪的做法多样，在我国许多地方都有着各自不同的烹饪手法，虽然做法不同，但竹荪的味道始终是被人们所认可的。
营养价值：竹荪所含的维生素等元素丰富，营养价值极高，如果食用，对身体是有好处的。
药用价值：由于所含营养以及其他的元素丰富，所以竹荪具有很高的药用价值，对人体抵抗力的提高具有一定的帮助。
经济价值：竹荪在市场上最贵能卖到500元一斤，收益极其可观，当然这也是要根据质量而定的，也存在比较便宜的竹荪但基本都是百元级别，也便宜不到哪去，而且它的价格一直都是稳定，幅度跳动不大。
除了以上提到的价值外，我认为竹荪的样子也是非常漂亮，竹荪长相奇特，像森林中的精灵一般，令人喜爱，具有一定的观赏性。
竹荪贵的原因想必大家都或多或少知道一点吧。首先野生的竹荪，生长的数量有限，而且不容易找得到，就算是找到了也不容易打理，晒干之后的竹荪重量也变得的很轻所以一斤实际上也没有多少。再来就是培育竹荪所需要的技术含量啦，竹荪生长需要的环境，要求其实是蛮高的，因为它生长其实需要一定的营养，所以土地不能太过贫瘠，在栽种时要主要满足它的营养需求；竹荪生长的温度也是蛮有讲究的，作为一种中温型菌类，竹荪需要刚刚好的温度控制。
土地和空气的湿度也需要注意，土地的含水量会影响到竹荪的质量，使得它变形这将影响到销售。其它就是要注意空气、光照、以及pH值的掌握了。
综上所述，培育竹荪所需要花费的心力都是比较多的，这些也许就是决定它价格的一些重要因素吧，当然，最主要的还是它自己本身也含有较高的价值。
