另一方面,强烈的上升热气流在上方风扇的作用下,通过烹饪室周围的双层壁向下输送,通过烹饪腔底部的开口产生上升热气流。
烹饪室底部设有导气装置,该导气装置引导向下输送的热空气均匀分布并沿垂直方向向上流动。使在容器里平摊的食物可以均匀受热。
来自两个方面的热量完全集中在食物上。在每一个循环周期里,所有的高温空气都穿过食物,与上方的热辐射相互作用加热食物。两种方式迅速带走食材表面的一些水分,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果。
另一方面,强烈的上升热气流在上方风扇的作用下,通过烹饪室周围的双层壁向下输送,通过烹饪腔底部的开口产生上升热气流。
烹饪室底部设有导气装置,该导气装置引导向下输送的热空气均匀分布并沿垂直方向向上流动。使在容器里平摊的食物可以均匀受热。
来自两个方面的热量完全集中在食物上。在每一个循环周期里,所有的高温空气都穿过食物,与上方的热辐射相互作用加热食物。两种方式迅速带走食材表面的一些水分,从而使食物脱水,表面变得金黄酥脆,达到煎炸的效果。
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