榴莲是什么？
榴莲（Durio zibethinus Murr）属锦葵目木棉科榴莲属，别名韶子、麝香猫果。榴莲生长周期较长，需4-8年才结果。主要种植于东南亚地区，我国南方部分地区也有种植。生长环境平均温度在22℃以上，一般5-8月份上市。市面上的榴莲以进口为主。 榴莲果实为椭圆状，呈淡黄色或黄绿色。外部具圆锥状的粗刺。果肉营养价值高，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质，以及黄酮类、多酚类与花青素类等。因含有二烯丙基三硫醚等硫类化合物，有浓烈气味。口感绵软细腻，被誉为“水果之王”。常见榴莲品种有金枕头、猫山王、托曼尼等。除鲜食外，还可以制成榴莲干、榴莲粉和榴莲酱，以及经深加工的榴莲甜点、饮料等。
榴莲的选购
消费者应通过正规渠道购买榴莲。如选购进口榴莲，需关注产地、来源、入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明等信息。避免自行代购和海淘，不买来源不明的进口榴莲。挑选榴莲时，注意以下几点：
闻味道。可靠近榴莲底部闻一闻。成熟的榴莲有浓郁的气味。如果闻到酒味，说明榴莲可能已变质；如果闻到类似刚剪过的青草味道，说明还不够成熟。
