来源：嘉兴日报-嘉兴在线
喜庆的春节意犹未尽，热闹的元宵即将接踵而来。俗话说，正月十五月儿圆，过了元宵才算过完年。那么，今年嘉兴哪些地方适合“闹元宵”呢？记者为你送上“元宵攻略”，让广大市民在快节奏生活的当下，体验一把“老底子”风味的团圆喜庆。
唤醒记忆中的味道
备受追捧的手工汤圆火热“出圈”
元宵节，又称元夕、上元节。作为春节后的第一个传统佳节，是春节的升华，也是人们庆贺新春的一种延续。按照民间传统，元宵夜，品元宵、赏明月、观花灯、猜灯谜，细数团圆的悠然。
在这个重要的日子，五芳斋作为嘉兴的百年老字号，自然要扮演它的王牌角色。为了吃上地道的传统手工汤圆，这段时间，五芳斋总店时常食客盈门，不少市民前来购买现包的手工汤圆。“我们的手工汤圆备受消费者青睐，冷冻汤圆卖得也不错，预定团购的数量已经非常多了。手工汤圆主要分为芝麻和鲜肉两种口味，嘉兴的消费者一般比较喜欢鲜肉口味，冷冻汤圆的种类就更多，包括花生、红豆沙等口味。”五芳斋总店店长吴刚介绍。
老字号里不仅有传承不变的老工艺，更有几十年如一日的匠心呵护，是匠人师傅的坚守，让食客在这里可以感受记忆中的元宵味道。元宵前夕，记者来到了位于建国路上的五芳斋总店，店内红红火火很有春节过年的氛围，各式各样的年货吸引了不少市民驻足停留，匠人师傅们也在一旁火力全开，忙得不亦乐乎，而舒金美正是忙碌的一员。
现年51岁的舒金美，从事手工制作已有30年时间了，是五芳斋店内不折不扣的“大师傅”。舒金美告诉记者，每年元宵前，汤圆市场就开始火热起来，往年买汤圆的人潮，可以从五芳斋门口排到新四方门口，她和同事每天都要从早忙到晚，中午也就短短的休息几十分钟，只为保证供应量，满足市民需求。
说起五芳斋的汤圆可谓历史悠久，至今已有七八十年的时间，从以前的复兴汤圆到现如今的五芳斋汤圆，不变的仍是记忆中的味道和匠人的初心。对于包汤圆，舒金美有自己独特的见解，“我们的现包汤圆都是纯手工制作，口感俱佳，在制作过程中，和粉很讲究，和的好，那么汤圆就会糯，在包汤圆的时候，要将粉团搓圆，手指捏，拇指推，让粉团变成碗状，再加入馅料，虎口收紧就可以了。”
其实，对于五芳斋这样的老字号来说，它的手工汤圆之所以能如此受欢迎，秘诀就是纯手工和精细，所有的汤圆都出自匠心，不减工、不减料，外观与味道俱佳。记者了解到，五芳斋的汤圆每只重量控制在38克左右，误差不超过2克，完全靠匠人师傅的经验和手感进行测算。整体而言，汤圆呈现皮薄馅多的状态。
“每年元宵节，我都会来五芳斋购买他们的手工汤圆。五芳斋的手工汤圆味道非常好，又糯又香，老少佳宜，家里的长辈和孩子都很喜欢吃。眼下，元宵节也快到了，买一些回去煮来吃，也是为了让家里人聚在一起，团团圆圆过一个欢乐祥和的元宵佳节。”市民刘丹告诉记者。
优品上线“闹元宵”
“抢滩”电商直播带货新风口
元宵节吃一碗热腾腾的汤圆，就像是告别了春节，开启了新生活。来到美儷家族百墅路店，店内张灯结彩，各式各样的年货产品摆满了货架，店长陈江薇一边整理，一边回答顾客的问题。
祖籍福建漳州的陈江薇来到嘉兴已经有17个年头，从最早当过糕点师傅、销售，一路到现在的店长一职。对于她个人而言，从事烘焙工作一直都是她喜爱的职业，当每天看着这些美味又可口的产品出炉，心情就会变得非常愉悦。
