四、空心菜
空心菜在夏季种植，由于夏季温度比较高，虫害也就更为严重，菜农们就要不断的去打农药。而且空心菜是只采摘其最嫩的部分，根部还会在土里继续生长，这就导致了空心菜的根部农药不断的累积，而且空心菜的叶子上也会打农药。
推荐食谱：蒜蓉炒空心菜
空心菜是夏天的应季蔬菜，也是我们家必吃的蔬菜之一，不论是炒辣的还是不辣的，都非常爱吃。
食材：空心菜，蒜末，剁辣椒
做法：
1、将空心菜洗干净备用
2、锅里下油，多点油或者用猪油炒更香，加入蒜末爆香，加入空心菜翻炒断生，加入一点点生抽，剁辣椒继续翻炒，炒熟之后加入食盐，鸡精调味就可以装盘开吃啦！很简单的一道家常炒青菜。
白菜在生长期间，为了防治病虫害会喷洒不同类型、次数和数量的农药。喷洒的农药，或多或少的会聚集在根部以上部位，因为这个部位是一个很好的承接面，久而久之农药残留就会在这里富集，
推荐食谱：凉拌白菜
食材：白菜2个（小），大葱1/3，辣椒1个（可选）、盐1/3勺，蒜泥1/2勺，香油1勺，芝麻2勺
做法：
1、白菜清焯30-40秒左右后拿出来。将白菜放入凉水中冷却，挤出水分，用刀切成方便食用大小。
2、大葱和辣椒切成小块。不喜欢吃辣可以不放～
3、芝麻磨细一点～ 这样更香，好吃～
4、在碗里放入白菜，放入盐1/3勺，蒜泥1/2勺，香油1勺，芝麻2勺后搅拌就可以啦，尝一下咸淡，如果有点淡了放一点盐，这样做的清淡的凉拌白菜，特别开胃。适合夏天食用。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的5种蔬菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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