猪肝怎么才能切成三角形,怎样切猪肝三角形视频

（1）将肉切片时，要注意第一刀不切断，第二刀切断（如果肉片太厚，可用刀面拍打后，在肉表面戳眼）；

（2）中间加入芝士条，注意芝士条不能外露，否则之后油炸时，芝士会融化流出；

（3）加入料酒、盐、黑胡椒、十三香、酱油和切好的葱姜，用手抓匀，腌制15分钟；

（4）把腌制好的肉，沾上鸡蛋液后，两面裹上馒头屑（也可以用面包屑）；

（5）待油灼热后，放肉炸至两面金黄即可。注意油炸过程中，要反复翻面。